Diet dan pertimbangan nutrisi untuk hepatitis C

Share Tweet Pin it

Hati adalah salah satu kelenjar utama sistem pencernaan. Ini mengeluarkan empedu, yang diperlukan untuk pemecahan lemak, penyerapan protein dan karbohidrat, dan juga menghilangkan racun dari tubuh. Dalam keadaan yang sehat, tubuh ini memiliki fungsi cadangan tertentu, yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki pelanggaran kecil. Tetapi dengan hepatitis C, sebagai akibat dari agresi virus hati sulit. Perawatan antivirus yang harus diambil pasien merupakan beban yang luar biasa. Tidak mungkin untuk mencapai perbaikan jika Anda tidak memasukkan diet dalam perjalanan terapi.

Tentang penyakitnya

Hepatitis C adalah peradangan pada jaringan hati yang dipicu oleh virus hepatotropik yang mengandung RNA. Tropisme berarti orientasi; patogen secara khusus mempengaruhi hati. Ini menembus di dalam sel-selnya, hepatosit, di mana ia melakukan rantai reaksi berturut-turut untuk mereplikasi (mereproduksi) partikel virus baru.

Selain hepatosit, virus ini ditemukan dalam sel-sel darah imunokompeten - monosit, limfosit.

Ini rentan terhadap mutasi, memiliki beberapa genotipe utama yang merespon secara berbeda terhadap terapi obat.

Ini memiliki efek merusak (cytopathic) pada sel, dan persistensi (preservasi) dalam hepatosit menyebabkan kerusakan mereka sebagai akibat dari respon imun.

Bagaimana bisa virus masuk ke dalam tubuh? Untuk ini, ia menggunakan tiga mekanisme:

  • parenteral (kontak dengan darah kulit atau selaput lendir yang melanggar integritas mereka, transfusi darah (transfusi darah) dari donor atau pembawa yang terinfeksi);
  • seksual (transmisi patogen dengan rahasia organ genital selama hubungan seksual yang tidak terlindungi; kehadiran lecet dan kerusakan mukosa lainnya yang mungkin berdarah juga penting);
  • vertikal (infeksi pada anak di rahim atau melewati jalan lahir).

Gejala hepatitis C mungkin tidak segera muncul. Periode laten infeksi kronis sering diamati, dan durasinya tergantung pada banyak faktor, termasuk keadaan hati dan organisme secara keseluruhan (komorbiditas, imunodefisiensi).

Dalam bentuk akut, penyakit ini dapat dihapus, tetapi bahkan dengan gambaran klinis yang cerah, tanpa pengujian laboratorium, hepatitis C tidak dapat dibedakan dari lesi inflamasi infeksi dan non-infeksi lainnya dari hati. Di antara fitur-fitur utama adalah:

  1. Kelemahan konstan, tidak beralasan, kelelahan.
  2. Kurang nafsu makan, mual.
  3. Peningkatan suhu tubuh.
  4. Hati membesar (hepatomegali).
  5. Keparahan dan nyeri di perut bagian atas kanan.
  6. Nyeri sendi.
  7. Kulit berjerawat, selaput lendir dan sklera.
  8. Pruritus
  9. Urin gelap, tinja abu-abu.

Diagnosis akhir hepatitis C tidak pernah dibuat hanya menurut manifestasi klinis, bahkan jika komplikasi seperti sirosis, hipertensi portal dan insufisiensi hati kronis berkembang.

Untuk mengkonfirmasi kebutuhan metode laboratorium tertentu yang mendeteksi antibodi terhadap patogen (ELISA, atau enzim immunoassay) atau RNA (PCR, atau reaksi berantai polimerase). Menurut hasil ELISA, adalah mungkin untuk memverifikasi resep infeksi sesuai dengan kelas antibodi yang terdeteksi.

Imunoglobulin M adalah tanda-tanda fase akut infeksi, dan imunoglobulin G terbukti kronis.

Ini penting terutama untuk taktik pengobatan. Informasi tambahan disediakan oleh analisis klinis dan biokimia umum darah, pemeriksaan ultrasonografi organ perut, biopsi hati.

Prinsip diet

Nutrisi untuk hepatitis C merupakan aspek penting dari pengobatan, tujuan utamanya adalah untuk mengurangi beban pada hati, yang dicapai berkat beberapa aturan:

  1. Nilai energi. Asupan kalori dalam diet pasien dengan hepatitis C tidak dibatasi begitu ketat seperti pada tabel medis lainnya. Sebaliknya, dalam kasus yang kronis tentu perlu untuk memastikan asupan zat yang cukup - tanpa ini sulit untuk mengharapkan hasil yang menggembirakan dari organisme yang kelelahan.
  2. Mode Poin penting, termasuk fragmentasi dan keteraturan - makan 5 kali sehari, pada saat yang sama.
  3. Ragam dan keseimbangan. Piring diet pada hepatitis C harus berganti-ganti, mengingat komposisi untuk diet paling seimbang. Makanan harus terlihat bagus, memiliki aroma dan rasa yang menarik.
  4. Metode memasak Pasien dianjurkan hidangan rebus, panggang dan uap atau direbus dengan sedikit mentega, jika tidak dapat dikecualikan.
  5. Akuntansi untuk karakteristik individu. Reaksi alergi atau intoleransi estetika terhadap rasa, bau, dan penampilan produk apa pun merupakan alasan untuk tidak memasukkannya ke dalam diet. Anda harus ingat tentang komorbiditas, dan karena itu komposisi keranjang makanan dapat bervariasi.

Diet karakteristik

Pasien dengan hepatitis C biasanya ditentukan diet terapi Pevsner No. 5. Nilai energi ransum harian adalah 2800 kkal dan mengandung: protein - 80 g (hewan - 60 g), lemak 70-80 g (sayuran - 30 g), karbohidrat 350–400 g. Garam - hingga 10 g. Modus minum - 2 liter air.

Makan harus direbus, kukus, dipanggang, parut makanan hangat.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C:

  • di antara sayuran, preferensi diberikan kepada tomat, bit, kentang, bawang, lada Bulgaria, wortel, mentimun;
  • sereal terbaik adalah soba, semolina, oatmeal, beras;
  • sup ditunjukkan sayuran, buah dengan sereal, pasta;
  • Anda harus memilih ikan dan daging dengan kandungan lemak rendah;
  • kuning telur rebus, omelet protein kukus;
  • susu, keju, kefir, keju cottage;
  • mentega bisa menjadi krim dan sayuran;
  • roti kemarin, mengering;
  • minuman buah, jus segar, teh, kompot;
  • marshmallow, madu, selai jeruk;
  • pisang, raspberry, apel manis.

Apa yang tidak dimakan dengan hepatitis C:

  • kacang, barley, sereal jelai;
  • buah asam;
  • acar mentimun, tomat, bawang putih, bawang hijau, lobak, lobak;
  • daging berlemak dan ikan;
  • kaldu ikan, daging dan jamur;
  • cabai dan mustar;
  • Muffin segar, coklat, manisan dengan pewarna makanan;
  • kopi, teh, alkohol yang kuat.

Bumbu yang dikenal dengan sifat penyedap - jahe - dilarang dalam kasus hepatitis C, karena memiliki efek buruk pada proses sekretori di jaringan hati.

Minuman beralkohol benar-benar dikeluarkan - efeknya pada hepatosit dapat secara signifikan mempercepat perjalanan penyakit.

Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda dan membatalkan semua obat dengan hepatotoksisitas, dari mana pasien dapat menolak. Jika obat-obatan dengan tindakan seperti itu harus diambil, dosis dan kombinasi dengan obat-obatan lain disesuaikan.

Ada berdiri perlahan, makan sebanyak yang diperlukan untuk memuaskan rasa lapar, setidaknya 5 kali sehari. Diet untuk pasien dengan hepatitis C pada pandangan pertama mengandung banyak pembatasan, tetapi berkat mereka hati dipulihkan lebih cepat.

Ada banyak resep dan bahkan menu yang patut dicontoh yang dapat Anda gunakan saat merencanakan diet.

Hepatitis C dan kelebihan berat badan

Kegemukan - beban tambahan pada tubuh, termasuk hati. Telah terbukti bahwa hasil terapi antivirus lebih baik pada orang yang tidak mengalami obesitas. Kelelahan dan penurunan berat badan pada pasien dengan hepatitis C diamati selama pembentukan sirosis; dengan fungsi hati kompensasi, manifestasi ini tidak ada.

Diet berarti nutrisi, seimbang dalam kalori dan komposisi. Layak untuk menolak karbohidrat yang mudah dicerna (permen, kue kering, gula putih), atau batasi jumlahnya. Adapun sisanya, meja medis No. 5 sudah merupakan ukuran yang cukup untuk menormalkan berat badan.

Selain diet, pasien dipilih skema aktivitas fisik individu. Latihan seharusnya tidak menyebabkan kelelahan berlebihan, amplifikasi gejala. Dengan hepatitis C, pasien dapat makan tanpa kelaparan, yang mengarah pada penurunan berat badan yang diatur dan tidak adanya fluktuasi tajam dalam kebiasaan makan.

Nilai nutrisi yang tepat dalam pengobatan penyakit hati tidak dibesar-besarkan. Bahkan, diet seimbang memiliki sifat detoksifikasi dan vitaminisasi, mengisi kebutuhan tubuh akan nutrisi tertentu.

Sangat penting bagi pasien untuk mengetahui jenis diet apa yang diperlukan untuk hepatitis C dan untuk mengamati prinsip-prinsipnya untuk normalisasi awal hati.

Apakah Anda berpikir bahwa tidak mungkin menyembuhkan hepatitis C?

Saat ini, obat modern dari generasi baru Sofosbuvir dan Daclatasvir kemungkinan untuk menyembuhkan hepatitis C sebesar 97-100%. Anda bisa mendapatkan obat-obatan terbaru di Rusia dari perwakilan resmi raksasa farmasi India Zydus Heptiza. Obat yang dipesan akan dikirim melalui kurir dalam waktu 4 hari, pembayaran setelah diterima. Dapatkan konsultasi gratis tentang penggunaan obat-obatan modern, serta pelajari cara mengakuisisi, Anda dapat menemukannya di situs resmi pemasok Zydus di Rusia.

Diet untuk hepatitis C: produk yang diizinkan dan terlarang, mudah disiapkan dan hidangan lezat

Nutrisi untuk hepatitis C memainkan peran penting dalam pengobatan penyakit ini. Diet dapat mencegah perubahan besar pada jaringan hati, mengurangi risiko transisi ke bentuk patologi yang lebih berat. Itulah mengapa sangat penting untuk meninjau diet harian.

Apa itu hepatitis C dan kapan diet diindikasikan?

Hepatitis C adalah penyakit virus yang menyebabkan perubahan struktural pada jaringan hati. Penyakit semacam itu dapat ditularkan melalui darah selama berbagai prosedur bedah atau jenis intervensi lainnya. Penularan virus juga dilakukan melalui membran mukosa. Hepatitis C sering terjadi pada orang yang menyuntikkan narkoba.

Hepatitis C dapat menyebabkan tumor dan cirrhosis

Penyakit ini dibagi menjadi dua bentuk:

Jenis patologi pertama ditandai dengan proses peradangan akut yang terjadi di jaringan hati. Pada saat yang sama, gejala-gejala dirasakan dalam bentuk nyeri sendi, gangguan mental dan gangguan pada saluran gastrointestinal.

Jenis patologi yang paling berbahaya adalah hepatitis C kronis. Bentuk penyakit ini dapat menyebabkan berbagai proses tumor dan sirosis hati. Seringkali jalannya penyakit diperumit dengan penambahan bentuk hepatitis lain, yang bisa berakibat fatal.

Tujuan dari diet hepatitis C sama sekali tidak diperlukan, karena banyak orang mungkin berpikir. Nutrisi disediakan sebagai komponen wajib dari proses pengobatan dan digunakan untuk segala bentuk penyakit.

Nutrisi medis ditujukan untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, dan juga membantu mengurangi rasa sakit di hati.

Nomor meja 5

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Tujuan dari nutrisi terapeutik adalah untuk mengatur fungsi hati dan memfasilitasi aliran empedu. Nutrisi tersebut memiliki efek hemat pada organ yang terkena. Ketika diet diamati, glukogen yang diperlukan terakumulasi, hati dibuang dan bekerja dalam mode yang tepat, fungsinya dipulihkan.

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit hati dan saluran empedu, diet menyiratkan pembatasan asupan lemak

Ciri-ciri nutrisi makanan adalah bahwa dalam diet sehari-hari praktis tidak ada lemak yang berbahaya bagi organ yang sakit, dan karbohidrat serta protein membentuk dasarnya. Disarankan untuk mengecualikan makanan yang mengandung asam oksalat, serta lemak yang sulit dicerna. Jumlah kolesterol yang dikonsumsi menurun.

Pola makan didominasi oleh makanan dengan kandungan protein tinggi. Aturan dasar dan prinsip nutrisi medis ini:

  1. Hal ini perlu setiap hari termasuk dalam makanan diet yang mengandung pektin dan serat makanan, menormalkan kerja saluran pencernaan.
  2. Modus makan harus fraksional. Anda perlu makan 5–6 kali sehari.
  3. Piring bisa dimasak, dipanggang, dan direbus.
  4. Anda tidak bisa makan makanan di udara dingin.
  5. Pre-food tidak bisa digiling, dengan pengecualian beberapa varietas sayuran, kaya serat.

Diet nomor 5 harus diamati setidaknya satu tahun. Waktunya dapat bervariasi, tergantung pada tingkat keparahan penyakit.

Jika sirosis bergabung dengan hepatitis C, maka tabel No. 5 juga diperlihatkan, tetapi dengan kandungan lebih rendah dari produk protein dalam makanan.

Karakteristik gizi penyakit

Diet untuk hepatitis C melibatkan penggunaan hanya makanan tertentu.

Buah dan sayuran yang baik untuk hati pada hepatitis C

Buah-buahan segar dan sayuran merupakan komponen nutrisi terapeutik yang sangat diperlukan untuk penyakit hati. Buah apa yang bisa dimakan dengan hepatitis C, dan mana yang lebih baik untuk dilepaskan - masalah penting dalam menyusun menu kesehatan Pembatasan semacam itu dirancang untuk meminimalkan beban pada hati, agar tidak memperlambat proses penyembuhan dan tidak mengurangi efektivitas pengobatan.

Prinsip-prinsip umum nutrisi

Dasar nutrisi pada hepatitis C akut dan kronis dan dalam tahap pemulihan adalah protein dan karbohidrat, dan lemak, terutama yang berasal dari hewan, harus dibatasi. Ini akan memfasilitasi kerja hati, pembentukan dan pengeluaran cairan empedu, dan mempercepat pemulihan organ setelah penyakit. Sangat penting untuk mengecualikan dari produk diet yang termasuk purin, kolesterol, minyak esensial dan ekstraktif, asam oksalat.

Penting untuk memasukkan dalam menu sereal, sayuran dan buah-buahan, makanan yang kaya zat lipotropik (daging tanpa lemak, ikan, kacang polong, produk susu rendah lemak, protein telur) dan banyak cairan.

Sayuran hepatitis bisa dimakan mentah atau dimasak. Sayuran mentah lebih baik dimakan dalam bentuk tanah. Anda tidak dapat menggunakan:

Mereka mengandung zat yang dapat menyebabkan eksaserbasi hepatitis.

Hampir semua buah dan buah baik untuk hati pada hepatitis. Pengecualian adalah: cranberry, varietas asam apel dan anggur, gooseberry, plum asam, kiwi, dll, yang mengiritasi mukosa usus. Buah-buahan diizinkan untuk dikonsumsi mentah, dikeringkan, dalam bentuk jelly dan compotes, jeli, smoothies, selai jeruk, marshmallow dan selai.

Makan buah dan salad dari sayuran mentah dengan saus rendah kalori sebelum makan utama. Ini akan meningkatkan efek pembersihan serat pada sistem pencernaan dan memungkinkan penyerapan lebih baik dari vitamin dan mineral yang dikandungnya.

Nutrisi untuk hati pada hepatitis C, yang mengandung sayuran dan buah-buahan:

  1. Vitamin (asam askorbat, karoten), mikro dan makronutrien diperlukan untuk memulihkan metabolisme, reaksi yang dilakukan dalam sel-sel hati.
  2. Serat, membersihkan rongga usus karena penyerapan racun dan zat berbahaya lainnya, mempercepat evakuasi mereka, sehingga memudahkan kerja hati. Dia sangat kaya akan apel, pir, kurma.
  3. Pektin - serat larut, memiliki fungsi yang mirip dengan yang tidak larut. Dilarutkan dalam air, pektin memperoleh bentuk gel, mengikat zat berbahaya (pestisida, radionuklida, ion logam berat) dan menghilangkannya dari tubuh. Terutama banyak pektin yang ditemukan dalam buah jeruk, apel, bit gula, labu.
  4. Monosakarida diperlukan untuk reaksi metabolisme energi dalam sel hati. Mereka terutama berlimpah dalam anggur, persik, dan pisang.

Buah-buahan dan sayuran untuk hepatitis harus dikonsumsi dalam bentuk yang matang, bebas dari pestisida dan bahan kimia lainnya. Bentuk yang terlalu teratur, kulit yang berkilau, tidak ada kerusakan dan warna yang tidak alami seharusnya mendorong konsumen bahwa buah-buahan seperti itu tidak layak untuk dimakan.

Pemilihan buah untuk hepatitis C

Berguna untuk hati pada hepatitis C adalah buah yang mengandung sejumlah besar magnesium dan mangan yang diperlukan untuk memulihkan hepatosit yang rusak oleh penyakit. Banyak dari unsur-unsur ini dalam pisang, ceri, ceri manis, aprikot, dan buah beri - melon, semangka dan labu.

Banyak kalium, zat besi dan lemak tak jenuh tunggal yang membantu menghilangkan racun mengandung apel dan alpukat. Alpukat membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah. Buah ini kaya zat besi, fosfor, kalsium, kalium, dan juga glutathione, yang membantu hati menetralkan zat beracun, sehingga memudahkan pekerjaannya.

Kesemek mengandung banyak zat yang berguna untuk hati pada hepatitis: antioksidan, monosakarida, karoten, besi, tembaga, kalsium, kalium, mangan, magnesium. Tetapi karena jumlah besar tanin yang terkandung dalam kesemek, itu tidak dapat disalahgunakan - itu penuh dengan sembelit dan gangguan pencernaan.

Pastikan makan apel. Segar, dan bahkan lebih banyak apel yang dibakar diizinkan untuk digunakan 2-3 hari. Penting untuk diingat bahwa apel adalah varietas yang asam dan manis, dan preferensi harus diberikan kepada yang kedua.

Buah-buahan ini memiliki efek choleretic sedikit, merangsang fungsi sekretorik dari hati. Mereka kaya akan pektin, yang memungkinkan Anda membersihkan usus dari zat-zat beracun dan kolesterol.

Mereka juga mengandung asam klorogenik - hepatoprotektor dan antioksidan. Berguna untuk hati pada hepatitis apel alami dan jus apel-wortel. Jus wortel membantu menghilangkan batu dari kantong empedu, tetapi tidak boleh dikonsumsi dalam dosis melebihi 50 ml.

Pasien dengan hepatitis C dianjurkan untuk makan pisang secara teratur. Buah eksotis ini kaya akan enzim yang mendorong penyerapan karbohidrat, yang sangat memudahkan kerja hati. Ini mengandung pati, yang berarti itu adalah produk bergizi, yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk ngemil. Pisang kaya serat dan pektin. Garam kalium hadir dalam komposisi buah, berkontribusi untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, yang merupakan pencegahan edema, mungkin dengan hepatitis C.

Setiap aturan memiliki pengecualian. Dalam hal ini, itu adalah lemon. Anda dapat dengan aman mengonsumsi jeruk ini dengan hepatitis C. Ia mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk reaksi redoks pada hepatosit. Lemon membantu membersihkan kelenjar getah bening di hati dan mengembalikan saluran empedu, membuang racun dan karsinogen dari tubuh.

Daging buah kaya akan asam organik, pektin, monosakarida, karoten, phytoncides, vitamin B1, B2, rutin dan banyak zat lain yang terlibat dalam semua jenis metabolisme dalam tubuh, sangat memudahkan kerja hati, dilemahkan oleh penyakit. Lemon memiliki efek choleretic. Lebih baik memakannya dengan gula - ini akan melunakkan rasa asamnya.

Hepatitis hijau dan sayuran hijau adalah pembersih luar biasa karena kandungan tinggi klorofil, folat dan vitamin E - antioksidan dan hepatoprotektor yang sangat baik. Paling bermanfaat untuk hati pada hepatitis C adalah selada, basil, seledri, dill dan peterseli.

Anda dapat dengan aman mengonsumsi buah beri manis, baik segar maupun dalam bentuk selai, buah atau smoothie yang direbus. Ini memiliki efek menguntungkan pada hati yang lemah.

Bawang Putih Hepatitis dan Bawang

Tidak dianjurkan untuk hepatitis C untuk makan bawang putih dan bawang mentah. Sebaiknya sayuran ini direbus atau dikukus, meskipun diperbolehkan dalam jumlah kecil.

Bawang putih mengandung zat menjengkelkan yang dalam jumlah besar menciptakan situasi yang menekan untuk hati, karena sel-sel sehatnya melakukan kerja ganda untuk bagian-bagian organ yang dirusak oleh virus. Efek serupa memiliki bawang.

Buah kering

  1. Pangkas dengan efek pencahar dan koleretik.
  2. Kismis kaya monosakarida dan elemen jejak: magnesium, boron, yodium.
  3. Aprikot kering, kaya karoten dan vitamin grup B.
  4. Gambar, kaya potasium.
  5. Kurma mengandung selenium - hepatoprotektor yang kuat, dan seng, sangat diperlukan untuk pembentukan respon imun, yang sangat penting untuk penyakit virus.
  6. Apel kaya akan pektin pekat, besi dan yodium.

Buah kering sangat berguna untuk hati pada hepatitis C, karena semua komponen menguntungkan dari buah berada di dalam bentuk terkonsentrasi. Penggunaan buah-buahan kering merangsang metabolisme dan fungsi hati.

Nutrisi untuk penyakit hati (hepatitis B dan C) dan organ lain dari saluran pencernaan

Nutrisi yang tepat mungkin satu-satunya metode pengobatan, misalnya, pada beberapa penyakit keturunan pada saluran pencernaan. Tetapi paling sering itu meningkatkan efek berbagai terapi dan mencegah perkembangan penyakit. Pada penyakit menular, ia meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat pemulihan.

Prinsip-prinsip dasar nutrisi terapeutik yang tepat adalah koreksi (peningkatan atau penurunan masing-masing komponen) dari diet seimbang standar, dengan mempertimbangkan karakteristik gangguan penyakit ini.
Pemilihan produk yang tepat, proses dan diet mereka adalah dasar dari adaptasi diet ke proses yang terganggu dalam berbagai penyakit.
Nutrisi tidak hanya menyediakan pembaruan dan perkembangan sel dan jaringan, tetapi juga menyediakan energi untuk semua proses vital, serta menjadi sumber zat untuk pembentukan di dalam tubuh enzimnya sendiri (protein) dan regulator lain dari proses metabolisme.

Bagian utama makanan adalah protein, lemak, karbohidrat, air, mineral dan vitamin, yang harus benar-benar seimbang. Rasio antara protein, lemak dan karbohidrat harus 1: 1: 4.
Protein asal hewan harus sekitar 60% dari total protein. Dari jumlah total lemak, 20-25% seharusnya adalah minyak nabati sebagai sumber asam lemak tak jenuh ganda.
Keseimbangan karbohidrat dinyatakan dalam rasio pati, gula, serat dan pektin. Gula harus diwakili oleh buah-buahan, buah beri, makanan dari susu, madu. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan vitamin dan mineral yang harus dicerna setiap hari sesuai dengan kebutuhan sehari-hari.

Ini adalah jumlah makanan dan interval antara mereka dan siang hari. Untuk orang sehat 3-4 kali sehari dengan interval 4-5 jam. Pada beberapa penyakit, seperti obesitas, Anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Nutrisi pada penyakit hati dan saluran empedu

Penyakit hati yang paling umum adalah hepatitis, yang paling sering berasal dari infeksi.

Diet untuk hepatitis akut harus lembut dan menciptakan kedamaian hati yang maksimum. Hal ini diperlukan untuk mengurangi jumlah lemak dan memperkaya diet dengan makanan yang merupakan sumber vitamin protein bermutu tinggi, mengurangi kadar gula dan meningkatkan jumlah cairan. Makanan harus sering dan dalam porsi kecil.

Pada hepatitis kronis, disarankan diet No. 5. Hal ini diperlukan untuk mengecualikan daging berlemak, daging asap, rempah-rempah, pedas, pastry dough. Sama sekali tidak ada alkohol.

Ketika diungkapkan fenomena stagnasi empedu, sayuran, buah-buahan, jus dan minyak nabati juga ditambahkan ke dalam diet.

Dengan sirosis, makanan disiapkan tanpa garam, mengurangi jumlah cairan bebas, dan menyuntikkan makanan kaya kalium.

Pada kolesistitis akut atau eksaserbasi kolesistitis kronis, diet yang lengkap dan lembut diperlukan, 2 hari pertama melarang asupan makanan, hanya minuman hangat yang diresepkan. Maka dimungkinkan untuk menggunakan sup yang diseka dalam jumlah terbatas, bubur cair tanpa mentega dan garam.

Berikut ini adalah contoh nutrisi yang tepat dalam penyakit saluran pencernaan.

Rekomendasi diet umum untuk penyakit hati

Diet jangka panjang - 1,5 - 2 tahun

Nutrisi fraksional 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam

Makanan harian makanan hingga 3,0 kg per hari untuk obesitas - hingga 2,0 kg.

Kalori 3.000 kkal per hari, dengan penyakit hati berlemak di latar belakang obesitas - 1800-2500 kkal / hari atau 30 kkal / kg berat badan per hari

Garam 8-10 g, dengan hipertensi portal dan asites - 4g per hari

Jumlah cairan hingga 3,0 liter per hari, dengan ascites hingga 1,0 l (di bawah kendali diuresis)

Metode memasak - merebus, mengukus, meresap dalam air atau kaldu sayuran dengan membuang jus, memanggang dalam oven pada suhu tidak melebihi 180 derajat. Hidangan daging dan ikan dipanggang setelah direbus. Tepung, kerupuk dan sayuran tidak dilewatkan, adonan dikecualikan. Krim dan minyak nabati dimasukkan ke dalam makanan siap saji. Roti kemarin. Telur digunakan untuk memasak, sebagian besar protein. Gosokkan makanan sesuai indikasi.

Protein 100-110 per hari. Dengan ensefalopati hepatik hingga 40 g per hari atau 0,6 / kg berat badan per hari

Kandungan protein rendah: sayuran (0.8-4.0g) *, buah (0.4-2g), susu, kefir (2.8g), keju cottage (14-18g), keju (23-28), mentega ( 0g), telur (1pc - 6.3g).
Kandungan protein tinggi: roti, pasta, sereal (7-11g), sosis (10-12g), ikan (16-18g), daging sapi, daging sapi muda, unggas, kelinci (18-20g), babi (12-14g), kacang-kacangan (21g), kacang-kacangan (16g).
* - konten protein per 100 g produk, untuk semua nilai

Lemak 80-140g per hari, dimana 70% hewan dan 30% lemak nabati. Dengan fatty liver hingga 80g per hari. Dengan penundaan aliran empedu hingga 150 g, dimana 50% adalah sayuran.
Dengan jaundice hingga 50-70g per hari.

Kandungan lemak rendah - sayuran, buah-buahan (kecuali zaitun, alpukat); roti tanpa lemak, pasta, sereal, susu skim, keju cottage, kefir, daging (dada unggas, daging sapi tanpa lemak), ikan (cod, es, hake); putih telur, kacang polong (kacang polong, kacang polong, kacang, kacang lentil).
Kandungan lemak tinggi - mentega atau sayuran, daging berlemak, unggas, ikan, lemak babi, makanan asap, produk susu berlemak, keju, es krim, mentega, kue kering, kue kering.

Karbohidrat 400-450g, di antaranya karbohidrat sederhana 50-100g, jangan dicampur dengan lemak.
Dengan obesitas, 250-300g per hari

Karbohidrat sederhana - glukosa, gula, malt, gula susu, gula buah.
Karbohidrat kompleks - dicerna (pati biji-bijian dan kentang) dan serat tidak berasimilasi, hemiselulosa dan pektin.

  • Roti segar, roti gandum, puff pastry dan pastry, pie, kue, biskuit, kue
  • Daging berlemak (babi, kambing, bebek, angsa), hati, ginjal, otak, babi, domba, lemak sapi, margarin, minyak goreng, ikan berlemak (beluga, keta, sturgeon, sturgeon), ikan asin, makanan yang digoreng dan panggang
  • Daging, ikan dan kaldu jamur, okroshka, sup hijau, solyanka
  • Produk asap dari berbagai jenis sosis
  • Keju cottage, keju asin dan pedas, es krim
  • Telur rebus dan digoreng keras
  • Jamur kacang, coklat kemerah-merahan, bayam, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, sauerkraut, buah asam dan buah beri, buah-buahan yang kaya serat, kacang
  • Makanan kaleng, acar sayuran, dan acar lainnya
  • Mustard, lada, lobak, rempah-rempah
  • Cokelat, halvah, kopi hitam, coklat
  • Semua minuman beralkohol, bir
  • Minuman bersoda, kvass
  • Kemarin kue roti, biskuit, biskuit kering, biskuit
  • Varietas rendah lemak daging - daging sapi, kelinci, unggas - ayam, kalkun dan ikan - tombak bertengger, cod, bream, bertengger, saffron, perak hake, sungai jellied fish pada gelatin, lidah sapi rebus
  • Sosis dokter, sosis susu ham rendah lemak, herring basah
  • Susu dan produk susu, keju cottage rendah lemak, casserole dadih, cheesecake, pangsit malas, souffle, keju ringan
  • Sereal kental dan semi-kental dari berbagai sereal (oatmeal, herculean dan buckwheat) dimasak di atas air dan dengan tambahan susu, puding, bihun rebus, pasta, casserole, dan lauk dari sereal dan pasta
  • Sup susu, kaldu sayuran dengan sereal, pasta dan sayuran, borscht buah, sup bit, sup kubis
  • Telur 1pc atau 2 protein Untuk memasak omelet protein sehari, omelet protein - 2, 3 kali seminggu
  • Minyak mentega dan nabati ditambahkan ke makanan siap saji tanpa menggoreng, mentega 25-30 g dan minyak sayur 30-50 g per hari
  • Sayuran, jus sayuran, lauk sayuran - kembang kol, brokoli, wortel, labu, zucchini, kentang, artichoke, adas, seledri, kacang hijau, daun bawang (setelah direbus)
  • Peterseli hijau dan dill dalam jumlah kecil, daun salam, kayu manis, cengkeh, vanili
  • Varietas buah yang manis dan buah-buahan dalam bentuk mentah dan dalam hidangan, dengan lemon yang dapat ditoleransi dengan baik, black currant, buah-buahan kering - plum, aprikot kering, buah ara, kismis
  • Gula, madu, selai, selai dari buah matang dan manis dan buah beri, selai, marshmallow, marshmallow, buah dan saus berry
  • Teh dan kopi tidak kuat dengan susu dan tanpa susu, kaldu dogrose, buah, berry dan jus sayuran, minuman buah berry, compotes, kentang tumbuk, jeli

Diet Hepatitis

Deskripsi saat ini mulai dari 06/11/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
  • Persyaratan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1400-1450 rubel per minggu

Aturan umum

Hepatitis adalah yang paling umum di antara penyakit. Hepatitis akut memiliki asal menular. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) memiliki perjalanan yang menguntungkan dan tidak menjadi kronis, maka hepatitis B dan C, meskipun kemajuan signifikan dalam diagnosis dan pengobatan, menyebabkan kerusakan hati kronis. Mereka dicirikan oleh perkembangan paling sering dari sirosis dan kanker hati.

Hepatitis kronis hasil dari hepatitis akut, serta keracunan kimia, alkoholisme atau infeksi kronis. Hepatitis kronis berakhir pemulihan atau masuk ke sirosis hati, dapat mengembangkan gagal hati. Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5 dan variasinya.

Diet untuk hepatitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hepatitis akut, rejimen yang melindungi-pelindung diresepkan, yang meliputi rawat inap, istirahat di tempat tidur atau istirahat di tempat tidur (dengan ancaman ensefalopati hepatik) dan makanan diet. Ketika sakit kuning mereda pasien dipindahkan ke bangsal. Untuk semua hepatitis akut, pertama kali diresepkan Diet 5A yang lebih jinak. Diet berbeda dalam tingkat hemat, metode memasak dan karena itu ditunjuk dalam berbagai periode penyakit.

Efek mekanis hidangan ditentukan oleh konsistensi dan volume, tingkat penggilingan dan pengolahan (memasak atau menggoreng). Efek kimia dari zat-zat yang membentuk produk. Iritan kuat adalah zat ekstraktif dan minyak esensial.

Tujuan pengangkatan diet hemat adalah membebaskan semua organ pencernaan. Ini menyebabkan sisa saluran pencernaan dan terutama hati, yang penting pada periode akut, dan membantu untuk menormalkan fungsinya. Untuk mendetoksifikasi untuk pertama kalinya, tingkatkan asupan cairan (2-2,5 liter).

Diet tinggi protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemak dibatasi hingga 70 g. Di hadapan gejala-gejala dispepsia (mual, muntah, keengganan terhadap makanan, kembung, sembelit atau diare), jumlah lemak semakin berkurang (50 g), dan dalam kasus intoleransi tidak termasuk minyak nabati. Makanan diperkaya dengan sumber protein, zat lipotropik (keju cottage) dan vitamin (berry, sayuran, buah, jus). Tidak dianjurkan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna, karena ini dapat merusak fungsi bilier. Makan 5-6 kali sehari.

Makanan dalam periode akut termasuk:

  • Uap dan rebus hidangan daging bengkok dan sayuran rebus cincang. Dikecualikan adalah browning, rebusan dan penggorengan.
  • Berkurangnya jumlah lemak refraktori dan garam.
  • Jumlah produk lipotropik (keju cottage, buckwheat, whey, serat, buttermilk, asam lemak tak jenuh ganda) telah ditingkatkan.
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran tanah. Sayuran tidak bisa digoreng untuk saus sup. Sup Puree diperbolehkan. Isi sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit ramping.
  • Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang. Ikan bisa dimasak sepotong.
  • Semolina, bubur gandum, beras, oatmeal dan oatmeal, dari bubur yang direbus dalam air (Anda dapat menambahkan susu). Kash compang-camping untuk konsistensi semi-cair. Bihun rebus halus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage semi-lemak (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati hanya dengan portabilitas yang baik (dalam makanan siap saji).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digiling, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah-buahan manis yang matang dalam bentuk mentahnya hanya dikonsumsi dengan bubur, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • Kaldu.
  • Lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng.
  • Serat kasar (kacang-kacangan, kacang tanah, kacang, biji, jamur, kubis putih), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, daun bawang, lobak).
  • Daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak.
  • Kembang gula, roti hitam, muffin, millet.
  • Kopi, es krim, cokelat, coklat.
  • Kuning telur.
  • Sour buah dan buah, sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka.
  • Alkohol dan minuman dengan gas.

Dengan tidak adanya komplikasi, Tabel No. 5A diresepkan hingga 6 minggu. Selanjutnya, pasien dipindahkan ke meja dasar nomor 5, yang direkomendasikan untuk 6-12 bulan. Diet berbeda dalam tingkat mekanis dan kimia hemat, metode memasak, oleh karena itu, ditunjuk pada periode yang berbeda dari penyakit. Setelah hepatitis akut, dianjurkan untuk membatasi olahraga dan kerja fisik yang keras, kerja malam dan perjalanan bisnis panjang dikecualikan.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati dalam periode kronis dan non-akut adalah Tabel 5, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini. Mereka melakukan koreksi terhadap diet jika ada tanda-tanda stagnasi empedu: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, sayuran dan jus buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam kasus ini sedikit meningkat, dan lemak nabati membentuk 35% dari semua lemak dalam makanan.

Dalam kasus penyakit jinak, Diet No. 15 dapat diterima - meja umum, tetapi di atasnya, pasien harus menghilangkan daging berlemak, daging asap, camilan gurih, bumbu, adonan (mentega dan keripik), sayuran dengan minyak esensial. Alkohol dilarang. Selama eksaserbasi pasien sementara dipindahkan ke nomor Tabel 5A.

Jika sirosis memiliki jalan yang jinak dan kondisi pasien tetap memuaskan selama bertahun-tahun, tabel dasar ditunjukkan. Ketika gejala dispepsia - № 5A. Jika diare dan steatorrhea dicatat (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka jumlah lemak dibatasi hingga 50-60 g, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dalam kasus sirosis dengan ascites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Penggunaan roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung potassium yang disuntikkan. Makanan harus didominasi oleh vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 bebas garam.

Dengan akumulasi dalam darah slag nitrogen, jumlah protein hewani semakin berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna. Dengan tidak adanya nafsu makan, sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu fermentasi harus berlaku dalam makanan. Kadang-kadang rempah-rempah dan kaldu daging yang lemah dan sup pada mereka diizinkan dalam jumlah kecil.

Penggunaan obat hepatotoksik yang dimetabolisme di hati dapat menyebabkan hepatitis beracun. Obat-obatan tersebut adalah methotrexate, paracetamol, amoxicillin / klavulanat, flukloksasilin, obat anti-inflamasi non-sterioid, tetrasiklin, sulfonamid, kotrimoksazol, nifurantine.

Hepatitis beracun menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan pengganti nya. Efek racun etanol secara langsung tergantung pada konsentrasi dalam darah asetat dan asetaldehid, yang memiliki efek hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Asupan alkohol di hadapan setiap obat yang digunakan dalam dosis terapeutik, menyebabkan peningkatan kepekaan terhadap mereka dan kerusakan hati yang beracun.

Beberapa racun industri memiliki afinitas untuk jaringan hepar dan menghasilkan efek, bahkan dalam dosis kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosfor, pestisida organofosfat, arsenik. Lesi akut hati dengan racun sangat jarang.

Ketika hepatitis hepatitis hati muncul nyeri di hipokondrium, mual, lemah, ikterus progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Perawatan adalah untuk mengecualikan kontak dengan zat beracun, penunjukan terapi detoksifikasi, chelators, hepatoprotectors, vitamin dan obat choleretic. Ketika rekomendasi hepatitis beracun untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari di atas.

Produk yang tidak bisa dimakan dengan hepatitis C

Makanan untuk hepatitis C

Nutrisi yang tepat pada hepatitis C kronis

Diet, bersama dengan penolakan alkohol dan rokok - adalah salah satu momen paling penting untuk mempertahankan keadaan normal. Menurut dokter yang memadai, jika Anda tidak minum alkohol, tidak merokok, makan secara rasional dan benar, dan juga secara teratur melakukan kursus yang mendukung untuk mengurangi viral load dan menggunakan obat tradisional yang telah terbukti (rosehip, milk thistle, blue clay, mummy) - kemudian dengan hepatitis C, tanpa masalah khusus, Anda dapat hidup sampai usia tua tanpa sirosis.

Dan tentang diet dan nutrisi yang tepat untuk hepatitis C, saya ingin memberikan kutipan dari satu artikel:

Diet diperlukan terutama buah dan sayuran, kaya vitamin, karbohidrat, elemen. Makanan harus dikukus atau dipanggang, diparut lebih baik.

  • Pastikan untuk makan: keju cottage rendah lemak, cod, bubur (oatmeal, soba). Mereka kaya akan elemen jejak hati yang penting.
  • Varietas rendah lemak ikan (cod, zander, tombak, gurame, navaga) dalam jumlah kecil dapat diterima.
  • Dari lemak Anda bisa mengonsumsi minyak sayur dan mentega. Tambahkan ke salad dan vinaigrette, tetapi tidak lebih dari 30 g per hari. Sangat penting untuk meletakkan mentega hanya di piring yang sudah jadi.
  • Roti lebih baik daripada ragi-bebas hitam (kering ringan, keras atau kerupuk).
  • Minum jus buah dan sayuran. Mereka mengembalikan fungsi hati. Jus sangat dibutuhkan oleh orang yang lebih tua. Hanya perlu diingat bahwa mereka harus siap.
  • Agar usus bekerja dengan baik, mereka membutuhkan produk yang mengandung cukup serat. Karena itu, makan banyak buah dan sayuran dalam bentuk salad.
  • Makan bit (dalam semua bentuk - mentah dan direbus). Minumlah jus bit. Bit mengandung betain, yang mengatur metabolisme, meningkatkan penyerapan protein dan memperbaiki fungsi hati.

Pastikan untuk mengatur hari-hari puasa (setidaknya sekali, dua kali sebulan):

  • Apple Makan hanya apel mentah (total 1,5 kg apel mentah per hari).
  • Sayuran. 1,5-2 kg sayuran mentah per hari. Di bagian sayuran ini bisa diganti dengan buah mentah dan buah beri.
  • Keju cottage. Menu seharusnya hanya keju cottage (tarif harian - 500 g). Dalam hal ini, keju dapat digunakan dalam bentuk puding atau cheesecake. Selain keju cottage, Anda bisa minum teh dan air mineral pada hari seperti itu.
  • Clabber. Seharusnya 6 kali sehari untuk minum 1 gelas yogurt.

Untuk pasien dengan hepatitis C kronis, mikro dan makronutrien sangat penting, terutama mangan, tembaga, seng dan magnesium.

  • Magnesium menstimulasi sekresi empedu. Banyak di kentang, wortel, ceri, ceri, plum, rosehip.
  • Mangan terlibat dalam sintesis karbohidrat dan kolesterol. Ini ditemukan dalam soba, millet, bubur beras, dedak, sayuran hijau dan teh, dan dari buah - semangka, jeruk dan aprikot.
  • Tembaga dalam kombinasi dengan vitamin C mengurangi aktivitas virus. Oleh karena itu, sangat penting untuk hepatitis. Ada banyak tembaga dalam kedelai dan keju keras.
  • Seng terlibat dalam metabolisme, terutama dalam karbohidrat. Sebagian besar di cocoa dan kacang pinus. Ini adalah banyak seng dalam dedak dan dalam gandum berkecambah, dalam biji-bijian, terutama oatmeal, gandum dan millet, dari sayuran - bit, kubis, wortel, selada, mentimun.
  • Untuk kejenuhan alami dan seimbang dari tubuh dengan unsur mikro dan makro - dianjurkan untuk mengambil tanah liat Cambrian biru (air tanah liat).

Produk yang tidak direkomendasikan untuk digunakan dengan hepatitis C:

  • Minuman beralkohol apa pun (dikategorikan sebagai kontraindikasi).
  • Produk roti dan kue segar (kue, panekuk, pai).
  • Produk berasap, rempah-rempah, bumbu pedas.
  • Sup pada daging, ikan, kaldu ayam dan kaldu jamur, daging berlemak dan ikan, jamur, makanan kaleng, rempah-rempah (mustard, lada, cengkeh), cuka, kuning telur, otak dan hati, jantung, ginjal dan minyak ikan.
  • Terutama berbahaya dan hanya berbahaya yang digoreng dengan hidangan mentega - sayuran, ikan, daging, produk tepung. Mereka menghancurkan jaringan hati karena produk beracun dan karsinogen, yang terbentuk dari minyak selama menggoreng.

Diet yang Direkomendasikan untuk Penyakit Hati
(hepatitis B kronis, C). Nomor meja 5

Diet Hepatitis

Diet hepatitis selembut mungkin, karena hati terlibat langsung dalam pencernaan. Dengan hepatitis, pemberian makan fraksional sering diperlukan. Dianjurkan untuk mengecualikan produk yang secara aktif merangsang produksi cairan usus dan mengaktifkan hati. Penting untuk mengamati rezim minum dan membatasi asupan garam.

Dr Lerner menawarkan kursus jamu pribadi untuk pengobatan hepatitis kronis. Di St. Petersburg, Anda dapat menghubungi dokter di rumah. Di kota-kota lain kami mengirim phytopreparations melalui surat.

Bagaimana dan apa yang dimakan dengan hepatitis

Makanan sebaiknya diminum 5 kali sehari. Makanan paling baik dikukus atau direbus. Sebelum makan, lebih baik untuk memotong makanan sebelumnya, sebaiknya sup, kentang tumbuk dan hidangan bubur lainnya. Makanan yang dimasak harus nyaman dalam suhu, yaitu, tidak panas atau dingin.

Penting untuk diingat bahwa nutrisi harus lengkap. Komposisi kimia berikut ini direkomendasikan: protein - 90-100 g per hari, dan 60% diantaranya berasal dari hewan. Lemak - 80-90 g, dimana 30% adalah sayuran. Karbohidrat harus dibatasi hingga 350-400 g per hari. Nilai energi harian makanan harus 2600-2800 kkal. Jumlah maksimum garam adalah 4 gram (satu sendok teh yang tidak lengkap, termasuk garam dalam piring dan roti). Cairan diambil dalam jumlah 1,5-2 liter.

Anda harus benar-benar menghilangkan daging yang kuat, ikan, kaldu jamur, karena mereka kaya akan zat ekstraktif. Zat-zat ini merangsang produksi jus makanan, meningkatkan beban pada hati.

Juga perlu untuk mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol dalam jumlah besar, seperti produk sampingan, kuning telur, dll. Kolesterol membantu mengurangi kandung empedu dan menstimulasi kerja sel hati, yang berbahaya bagi sel yang rusak.

Produk kaya asam oksalat juga harus dihindari: teh kuat, coklat, bayam, coklat kemerah-merahan, tomat, dll. Asam ini sangat meningkatkan peristaltik, merangsang pencernaan secara umum, dan diet hepatitis mengatur pencernaan maksimum saluran pencernaan.

Produk yang kaya akan minyak esensial, seperti bawang, bawang putih, lobak, mustard, dll, juga dilarang.minyak esensial dalam kelompok produk ini mengiritasi dan merangsang pencernaan.

Penggunaan alkohol dan minuman bersoda sangat dilarang, karena etanol yang terkandung dalam alkohol memiliki efek merusak langsung pada sel-sel hati. Minuman berkarbonasi menstimulasi sekresi organ pencernaan, membebani hati.

Dengan pola makan seperti itu, diharapkan untuk menambahkan makanan yang kaya serat makanan (bit, wortel, sayuran lainnya), dan makanan yang meningkatkan fungsi hati, yang disebut. produk lipotropik (ikan rendah lemak, minyak sayur, dll.).

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis

Makanan yang dapat dimasukkan dalam diet dengan diet ini:

  • daging dan ikan rendah lemak;
  • produk susu rendah lemak;
  • produk tepung tanpa lemak, kue panjang, roti kemarin;
  • telur (hanya protein);
  • sereal;
  • sayuran dalam bentuk rebus.

Apa yang tidak dimakan dengan hepatitis

Produk-produk berikut harus dikeluarkan dari diet Anda:

  • daging berlemak, bebek, angsa, hati, daging asap, sosis, daging kaleng;
  • krim, ryazhenka, keju asin dan lemak;
  • roti segar, puff pastry dan pastry, pie goreng;
  • telur goreng dan telur rebus;
  • sayuran acar;
  • bawang segar, bawang putih, lobak, coklat kemerah-merahan, tomat, kembang kol;
  • mentega, lemak babi, minyak goreng;
  • teh dan kopi yang kuat, cokelat;
  • minuman beralkohol dan berkarbonasi;

Contoh menu harian untuk hepatitis

Sarapan pertama: keju cottage rendah lemak, oatmeal di atas air, teh lemah.

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan siang: sup dalam kaldu sayuran, daging tanpa lemak rebus dengan nasi, kolak.

Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk, teh lemah.

Di malam hari: kefir, kue panjang.

Dr Lerner menawarkan kursus jamu pribadi untuk pengobatan hepatitis kronis. Di St. Petersburg, Anda dapat menghubungi dokter di rumah. Di kota-kota lain kami mengirim phytopreparations melalui surat.

Ajukan pertanyaan Anda ke dokter.

Makanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit peradangan pada jaringan hati.

Penyebab Hepatitis
  • infeksi virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • keracunan dengan zat beracun, obat-obatan, alkohol, racun (hepatitis beracun);
  • agresi autoimun tubuh pada epitel tubulus bilier dan sel-sel hati (hepatitis autoimun);
  • sebagai akibat dari perkembangan penyakit radiasi (radiasi hepatitis);
  • gangguan besi dan tembaga di dalam tubuh;
  • defisiensi bawaan dalam tubuh alpha-1-antitrypsin.
Gejala-gejala hepatitis

Penyakit ini ditandai dengan: demam, muntah, diare, nyeri tubuh, nyeri tumpul di hipokondrium kanan, penurunan kapasitas kerja, kelemahan, kelelahan, gangguan tidur, kanker hati atau sirosis dapat berkembang.

Pada hepatitis, sangat penting untuk mengikuti diet yang mempromosikan fungsi hati dengan pencernaan. Diet harus menyelamatkan hati sebanyak mungkin, membantu meningkatkan aliran empedu, mengatur pertukaran kolesterol dan lemak dalam tubuh, akumulasi glikogen. Ini harus dikonsumsi dengan mudah dicerna dan makanan lunak mengandung semua elemen dan vitamin yang diperlukan, zat lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sehat untuk hepatitis

  • minyak mudah mengemulsi (mentega dan minyak sayur: bunga matahari, zaitun, jagung);
  • sup vegetarian dengan sayuran, mie, sereal, susu, dan sup buah;
  • daging tanpa lemak (daging sapi muda, sapi, kelinci, ayam dan ayam tanpa bola) dalam bentuk bakso uap, bakso, soufflés, pangsit;
  • sosis makanan;
  • ikan rebus tanpa lemak (ikan cod. tombak, tombak bertengger, navaga, gurame), ikan kukus atau ikan;
  • keju rumahan segar rendah lemak, yogurt, kefir, acedofilin, krim asam rendah lemak, keju ringan;
  • telur (tidak lebih dari satu per hari atau sebagai komponen hidangan matang individual)
  • oatmeal, buckwheat. beras, semolina;
  • sohun, mie, pasta;
  • sayuran segar dalam bentuk mentah (kubis, wortel, tomat, mentimun), direbus atau dikukus (bit yang dihaluskan, kentang tumbuk, kacang hijau, zucchini. cauliflower);
  • buah-buahan matang, manis dan buah-buahan (mousse, jeli, jeli, saus);
  • buah kering (plum, aprikot kering, kismis tanpa biji);
  • madu, marshmallow, selai, selai jeruk, biskuit;
  • salad, salad sayuran;
  • kopi dengan susu, teh lemah, buah, jus sayuran dan berry (strawberry, apel, raspberry, wortel, ceri, tomat), rebusan kulit gandum dan mawar.
Obat tradisional untuk hepatitis
  • kaldu celandine, birch warty, milk thistle, eucalyptus globular, burung-kepahitan;
  • tanaman obat dengan kandungan polisakarida yang tinggi, berkontribusi terhadap produksi protein sistem kekebalan (interferon): pohon lidah buaya, coltsfoot. kubis putih, kalanchoe menyirip, jelatang tuli, knotweed, rumput sofa merayap, batang buah, ekor kuda, serai Cina, ginseng, Rhodiola rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus berduri;
  • infus herbal dan decoctions yang mempromosikan penghapusan racun: rosehip, chamomile, teh ginjal, semanggi merah, tali tiga, peppermint, biji rami;
  • tanaman yang meningkatkan ekskresi bilier: buckthew buckthorn laut, elecampane, kismis hitam. yarrow, tas gembala, pisang raja;
  • tanaman obat yang memulihkan sel-sel hati: St. John's wort, holed, marsh kering, obat calendula, sianosis biru.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Produk dengan stimulan kuat sekresi pankreas dan lambung, yang mengandung asam organik, ekstraktif, minyak esensial, kolesterol, asam oksalat, dan purin, harus dikecualikan. Ini termasuk:

  • lemak refrakter (lemak babi, blender, lemak babi, margarin);
  • sup dengan ikan terkonsentrasi, kaldu daging dan jamur, sup borscht asam lemak dan kubis;
  • varietas lemak babi. ayam, angsa, bebek, kalkun, sosis, ham, sosis babi, sosis, daging kaleng;
  • som ikan sturgeon, ikan kaleng;
  • kuah lemak, krim, keju tajam, yoghurt;
  • telur mentah dan telur rebus. telur orak-arik;
  • acar dan asin sayuran, acar;
  • kacang polong (kacang polong, lentil, kacang);
  • sayuran dan sayuran yang kaya akan minyak esensial (coklat kemerah-merahan, bawang putih, lobak, lobak, dill, bawang, peterseli);
  • buah mentah dan asam, beri, almond, kacang, jeruk, pisang, kiwi;
  • permen, cokelat, kue, es krim, kue;
  • bumbu pedas (mustar, lada, cuka, mayones, lobak), jamur, daging asap;
  • minuman beralkohol.

Artikel Terkait Hepatitis