Diet Hepatitis B

Share Tweet Pin it

Peran nutrisi dalam pengobatan hepatitis sulit untuk melebih-lebihkan. Diet seimbang untuk hepatitis B dirancang untuk mengurangi beban pada hati dan langsung berpartisipasi dalam pemulihan tubuh yang cepat.

Hepatitis B adalah penyakit menular anthroponotik yang disebabkan oleh virus yang dalam literatur medis disebut HBV, HBV, atau HBV. Secara klinis dimanifestasikan sebagai intoksikasi terhadap latar belakang penurunan fungsi infiltrasi hati dan pelanggaran aliran empedu.

Pedoman Umum untuk Hepatitis B Nutrisi

Sebagai aturan, pasien harus mengikuti diet panjang hingga 2 tahun, terlepas dari stadium penyakitnya. Diet - pecahan, dalam porsi kecil. Jumlah total makanan yang diambil tidak melebihi 3 kg. Perhatian khusus harus diberikan kepada pasien dengan obesitas, karena obesitas berdampak buruk pada tubuh, meningkatkan manifestasi hepatitis B.

Ada rekomendasi umum mengenai diet untuk pasien dengan hepatitis B. Pemilihan produk yang tepat adalah dasar untuk pembentukan diet berikutnya pasien.

Anda dapat makan: daging tanpa lemak, ikan (bream, tombak, bertengger, perak hake, navaga, pollock, biru kapur sirih), lidah sapi, roti kering, sereal apapun (sebaiknya dengan sedikit tingkat viskositas), puding, kaldu sayuran, sayuran panggang, pasta kasar varietas, madu, selai jeruk, pinggul kaldu, susu Thistle, artichoke, St. John's wort. Diet untuk hepatitis B memungkinkan konsumsi bit atau salad wortel dengan minyak zaitun, juga dianjurkan untuk makan salad buah campuran.

Makanan apa yang dilarang untuk dimakan: daging asap, acar, makanan kaleng, acar, produk susu dengan kandungan lemak tinggi, makanan laut dan daging berlemak, jeroan, kaldu kaya, coklat, alkohol, kvass, halva, kue kering segar, cokelat.

Makanan harus disiapkan sesuai dengan aturan berikut:

  • makanan harus direbus, direbus dalam air atau kaldu sayuran;
  • jangan menumis tepung, kerupuk, menggulung makanan dalam adonan;
  • minyak sayur dan mentega disuntikkan segera sebelum disajikan;
  • dari telur untuk memasak mengkonsumsi protein;
  • makanan yang digosok terkadang ditampilkan;
  • sayuran dan buah-buahan bermanfaat baik segar dan dimasak, penting untuk membelinya sesuai musim.

Varietas diet

Tentu saja, nutrisi untuk hepatitis B harus lengkap, dan berat badan dalam nilai ekstrim untuk setiap jenis tubuh. Dalam kasus bentuk kronis, pemeliharaan diet secara kualitatif melengkapi terapi obat. Ada beberapa modifikasi diet pada hepatitis B, tergantung pada stadium perkembangan penyakit.

Tempat khusus ditempati oleh diet nomor 5, atau tabel Pevsner. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan dan mengembalikan fungsi hati, untuk meningkatkan ekskresi motilitas empedu dan usus sambil mempertahankan nutrisi yang baik.

Tetapkan, sebagai aturan, pada tahap akut penyakit, serta di hadapan gangguan terkait: sirosis, kolesistitis, radang saluran empedu. Diet kaya akan komponen lipotropik yang menghilangkan kelebihan lemak. Konsumsi serat dan cairan meningkat, komponen seperti kolesterol, purin, membentuk asam urat, zat aromatik alami dikesampingkan. Makanan disiapkan dengan dikukus, direbus atau dipanggang.

Juga digunakan diet nomor 5a, yang dirancang untuk membantu meringankan kondisi pasien dengan eksaserbasi hepatitis dalam bentuk kronis. Diet ini juga membantu mengakumulasi glikogen dalam tubuh. Makanan dianjurkan untuk digunakan dalam bentuk yang hancur atau lusuh.

Meskipun keterbatasan, diet untuk hepatitis B cukup penuh, asupan kalori harian hingga 3000 kkal.

Ketika penyakit memasuki bentuk kronis, nutrisi terapeutik ditujukan terutama untuk mengurangi gejala dan gambaran klinis. Ada diperbolehkan daftar produk yang sangat terbatas, yang persis - ahli akan memberitahu. Dilarang makanan yang digoreng. Sebagian besar makanan sehari-hari harus berupa sayuran dan buah-buahan. Mereka dapat dikonsumsi segar atau disiapkan dengan segala cara yang diizinkan. Di bawah pelarangan mutlak alkohol karena efeknya yang merugikan pada hati.

Perlu dicatat bahwa aturan gizi di hadapan penyakit pada orang dewasa sedikit berbeda dari aturan dalam diet untuk anak-anak. Di jantung menu adalah makanan yang mudah dicerna, kaya vitamin dan mineral. Makanan terlarang yang mengiritasi usus dan selaput lendir saluran pencernaan, menstimulasi produksi rahasia.

Ada bentuk terpisah dari hepatitis B - keadaan pembawa yang sehat dari virus. Nutrisi dalam hal ini dimaksudkan untuk mengurangi beban pada kelenjar dan pada organ pencernaan secara umum, untuk mencegah efek patologis pada hati. Prinsip diet tidak menyimpang dari postulat diet Pevsner. Disarankan untuk menolak nikotin dan alkohol.

Menu mingguan penuh

Daftar makanan yang dapat digunakan dengan hepatitis, memungkinkan untuk membentuk menu yang lezat dan sehat. Dan ketersediaan informasi dalam jaringan global memungkinkan untuk resep yang diusulkan untuk menyiapkan makanan yang lezat dan sehat. Salah satu syarat utama adalah semua produk harus segar dan makanan diproses dengan benar.

Penting untuk memilih dan menyusun ransum harian makanan yang bermanfaat untuk pasien tertentu, dengan mempertimbangkan ada atau tidaknya penyakit tambahan.

Diet Hepatitis

Deskripsi saat ini mulai dari 06/11/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
  • Persyaratan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1400-1450 rubel per minggu

Aturan umum

Hepatitis adalah yang paling umum di antara penyakit. Hepatitis akut memiliki asal menular. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) memiliki perjalanan yang menguntungkan dan tidak menjadi kronis, maka hepatitis B dan C, meskipun kemajuan signifikan dalam diagnosis dan pengobatan, menyebabkan kerusakan hati kronis. Mereka dicirikan oleh perkembangan paling sering dari sirosis dan kanker hati.

Hepatitis kronis hasil dari hepatitis akut, serta keracunan kimia, alkoholisme atau infeksi kronis. Hepatitis kronis berakhir pemulihan atau masuk ke sirosis hati, dapat mengembangkan gagal hati. Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5 dan variasinya.

Diet untuk hepatitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hepatitis akut, rejimen yang melindungi-pelindung diresepkan, yang meliputi rawat inap, istirahat di tempat tidur atau istirahat di tempat tidur (dengan ancaman ensefalopati hepatik) dan makanan diet. Ketika sakit kuning mereda pasien dipindahkan ke bangsal. Untuk semua hepatitis akut, pertama kali diresepkan Diet 5A yang lebih jinak. Diet berbeda dalam tingkat hemat, metode memasak dan karena itu ditunjuk dalam berbagai periode penyakit.

Efek mekanis hidangan ditentukan oleh konsistensi dan volume, tingkat penggilingan dan pengolahan (memasak atau menggoreng). Efek kimia dari zat-zat yang membentuk produk. Iritan kuat adalah zat ekstraktif dan minyak esensial.

Tujuan pengangkatan diet hemat adalah membebaskan semua organ pencernaan. Ini menyebabkan sisa saluran pencernaan dan terutama hati, yang penting pada periode akut, dan membantu untuk menormalkan fungsinya. Untuk mendetoksifikasi untuk pertama kalinya, tingkatkan asupan cairan (2-2,5 liter).

Diet tinggi protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemak dibatasi hingga 70 g. Di hadapan gejala-gejala dispepsia (mual, muntah, keengganan terhadap makanan, kembung, sembelit atau diare), jumlah lemak semakin berkurang (50 g), dan dalam kasus intoleransi tidak termasuk minyak nabati. Makanan diperkaya dengan sumber protein, zat lipotropik (keju cottage) dan vitamin (berry, sayuran, buah, jus). Tidak dianjurkan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna, karena ini dapat merusak fungsi bilier. Makan 5-6 kali sehari.

Makanan dalam periode akut termasuk:

  • Uap dan rebus hidangan daging bengkok dan sayuran rebus cincang. Dikecualikan adalah browning, rebusan dan penggorengan.
  • Berkurangnya jumlah lemak refraktori dan garam.
  • Jumlah produk lipotropik (keju cottage, buckwheat, whey, serat, buttermilk, asam lemak tak jenuh ganda) telah ditingkatkan.
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran tanah. Sayuran tidak bisa digoreng untuk saus sup. Sup Puree diperbolehkan. Isi sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit ramping.
  • Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang. Ikan bisa dimasak sepotong.
  • Semolina, bubur gandum, beras, oatmeal dan oatmeal, dari bubur yang direbus dalam air (Anda dapat menambahkan susu). Kash compang-camping untuk konsistensi semi-cair. Bihun rebus halus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage semi-lemak (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati hanya dengan portabilitas yang baik (dalam makanan siap saji).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digiling, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah-buahan manis yang matang dalam bentuk mentahnya hanya dikonsumsi dengan bubur, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • Kaldu.
  • Lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng.
  • Serat kasar (kacang-kacangan, kacang tanah, kacang, biji, jamur, kubis putih), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, daun bawang, lobak).
  • Daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak.
  • Kembang gula, roti hitam, muffin, millet.
  • Kopi, es krim, cokelat, coklat.
  • Kuning telur.
  • Sour buah dan buah, sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka.
  • Alkohol dan minuman dengan gas.

Dengan tidak adanya komplikasi, Tabel No. 5A diresepkan hingga 6 minggu. Selanjutnya, pasien dipindahkan ke meja dasar nomor 5, yang direkomendasikan untuk 6-12 bulan. Diet berbeda dalam tingkat mekanis dan kimia hemat, metode memasak, oleh karena itu, ditunjuk pada periode yang berbeda dari penyakit. Setelah hepatitis akut, dianjurkan untuk membatasi olahraga dan kerja fisik yang keras, kerja malam dan perjalanan bisnis panjang dikecualikan.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati dalam periode kronis dan non-akut adalah Tabel 5, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini. Mereka melakukan koreksi terhadap diet jika ada tanda-tanda stagnasi empedu: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, sayuran dan jus buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam kasus ini sedikit meningkat, dan lemak nabati membentuk 35% dari semua lemak dalam makanan.

Dalam kasus penyakit jinak, Diet No. 15 dapat diterima - meja umum, tetapi di atasnya, pasien harus menghilangkan daging berlemak, daging asap, camilan gurih, bumbu, adonan (mentega dan keripik), sayuran dengan minyak esensial. Alkohol dilarang. Selama eksaserbasi pasien sementara dipindahkan ke nomor Tabel 5A.

Jika sirosis memiliki jalan yang jinak dan kondisi pasien tetap memuaskan selama bertahun-tahun, tabel dasar ditunjukkan. Ketika gejala dispepsia - № 5A. Jika diare dan steatorrhea dicatat (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka jumlah lemak dibatasi hingga 50-60 g, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dalam kasus sirosis dengan ascites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Penggunaan roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung potassium yang disuntikkan. Makanan harus didominasi oleh vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 bebas garam.

Dengan akumulasi dalam darah slag nitrogen, jumlah protein hewani semakin berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna. Dengan tidak adanya nafsu makan, sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu fermentasi harus berlaku dalam makanan. Kadang-kadang rempah-rempah dan kaldu daging yang lemah dan sup pada mereka diizinkan dalam jumlah kecil.

Penggunaan obat hepatotoksik yang dimetabolisme di hati dapat menyebabkan hepatitis beracun. Obat-obatan tersebut adalah methotrexate, paracetamol, amoxicillin / klavulanat, flukloksasilin, obat anti-inflamasi non-sterioid, tetrasiklin, sulfonamid, kotrimoksazol, nifurantine.

Hepatitis beracun menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan pengganti nya. Efek racun etanol secara langsung tergantung pada konsentrasi dalam darah asetat dan asetaldehid, yang memiliki efek hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Asupan alkohol di hadapan setiap obat yang digunakan dalam dosis terapeutik, menyebabkan peningkatan kepekaan terhadap mereka dan kerusakan hati yang beracun.

Beberapa racun industri memiliki afinitas untuk jaringan hepar dan menghasilkan efek, bahkan dalam dosis kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosfor, pestisida organofosfat, arsenik. Lesi akut hati dengan racun sangat jarang.

Ketika hepatitis hepatitis hati muncul nyeri di hipokondrium, mual, lemah, ikterus progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Perawatan adalah untuk mengecualikan kontak dengan zat beracun, penunjukan terapi detoksifikasi, chelators, hepatoprotectors, vitamin dan obat choleretic. Ketika rekomendasi hepatitis beracun untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari di atas.

Semua tentang nutrisi untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses peradangan di jaringan hati. Perawatan penyakit ini sangat kompleks. Peran penting dalam pengobatan hepatitis memainkan diet. Tujuan artikel ini adalah untuk memberi tahu secara detail tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia menderita hepatitis.

Mengapa diet penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lainnya adalah detoksifikasi zat berbahaya. Pada hepatitis, bagian dari sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit sehat yang tersisa meningkat. Untuk "membantu" sel-sel hati untuk melakukan pekerjaan mereka dalam mode darurat, seseorang harus mengurangi beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis dapat secara signifikan memperlambat penyebaran proses patologis pada peradangan kronis. Dengan mengikuti diet terapeutik seseorang dapat secara signifikan mempersingkat waktu pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangi risiko komplikasi.

Diet untuk proses kronis

Peradangan hati jarang terjadi dalam isolasi. Oleh karena itu, pada hepatitis kronis, diet ditentukan, yang menyimpan semua bagian saluran pencernaan. Berikut ini adalah prinsip-prinsip dasar:

  • Produk harus digiling dengan baik.
  • Suhu hidangan rata-rata (Anda tidak dapat makanan dingin atau panas).
  • Larangan alkohol.
  • Saldo bahan utama.
  • Pengecualian kaldu kaya.
  • Kandungan minimum kolesterol (telur, jeroan), asam oksalat (biji kakao), minyak esensial (bawang putih, bawang merah).
  • Dominasi serat tumbuhan.
  • Lima kali sehari.
  • Batasi garam hingga 4 gram per hari.
  • Minum harus 2-2,5 liter air.

Makanan untuk peradangan akut

Viral hepatitis A adalah proses akut. Dengan perawatan yang tepat, penyembuhan yang lengkap adalah mungkin. Oleh karena itu, kepatuhan pada diet ketat sangat penting. Pendekatan untuk nutrisi tidak berbeda dari diet dalam proses kronis. Penting untuk membatasi secara ketat produk yang dilarang, yang akan dibahas di bawah ini. Kandungan lemak harus kurang dari pada proses kronis.

Jenis lain peradangan akut di hati adalah hepatitis beracun. Ini adalah kondisi serius yang hanya dirawat di rumah sakit. Tidak hanya alkohol, tetapi juga dilarang merokok.

Dengan hepatitis B, C, D

Sebagian besar lesi virus pada hati memiliki perjalanan panjang yang kronis. Viral hepatitis B adalah penyakit serius yang terjadi selama infeksi melalui darah, telah menunjukkan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hidupnya.

Hepatitis C terjadi lebih samar-samar, untuk waktu yang lama tidak memanifestasikan dirinya. Tetapi dalam hal frekuensi komplikasi ireversibel, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus “donor”, ​​yaitu hepatitis B. Infeksi ini hanya dikombinasikan dan menyebabkan patologi organ yang tidak dapat diubah.

Periode eksaserbasi penyakit ini digantikan oleh remisi yang tahan lama. Di atas, kami menjelaskan diet untuk hepatitis kronis. Itu sepenuhnya konsisten dengan semua hepatitis virus selama periode tenang. Jika proses inflamasi memburuk, kebutuhan nutrisi menjadi lebih ketat. Lemak terbatas, penggunaan produk tertentu sangat dilarang.

Berapa nomor meja 5

Dalam dunia kedokteran, penggunaan produk-produk tertentu untuk berbagai penyakit dikombinasikan dengan konsep "meja". Pada pasien dengan hepatitis kronis, Tabel No. 5 diresepkan. Proses akut atau eksaserbasi kronis membutuhkan penunjukan tabel No. 5a, yang dibedakan dengan tingkat keparahan dan pembatasan yang lebih besar dalam konsumsi lemak dan garam.

Produk apa yang cocok

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis dari setiap etiologi dapat menjadi lezat dan bervariasi. Anda bisa makan:

  1. Roti hitam dan putih. Roti tidak beragi.
  2. Kaldu pada sayuran.
  3. Ayam rebus, daging sapi muda, kelinci, kalkun.
  4. Ikan tanpa lemak rebus dan dipanggang.
  5. Susu dan produknya hanya dibatasi oleh kandungan lemaknya.
  6. Omelet dari satu telur.
  7. Sereal (kecuali kacang-kacangan).
  8. Sayuran - kubis, tomat, mentimun, bit, wortel, zucchini, terong, bawang.
  9. Gula sedang, sebagian digantikan oleh xylitol.
  10. Teh longgar, jus.
  11. Minyak mentega dan sayur.

Produk apa yang harus dikecualikan

Daftar produk yang harus dilupakan orang:

  1. Muffin.
  2. Kaya kaldu pada daging dan ikan.
  3. Daging domba, daging babi, daging sapi gendut, produk daging asap dan kalengan.
  4. Cod, trout, mackerel dan varietas ikan berlemak lainnya.
  5. Susu dengan persentase lemak tinggi.
  6. Telur digoreng atau direbus keras.
  7. Legum
  8. Bawang putih, daun bawang, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, jamur.
  9. Es krim, cokelat, semua produk dengan krim.
  10. Lobak, mustard, lada.
  11. Kopi
  12. Lemak hewani, minyak sawit, margarin.

Makan anak-anak dengan penyakit hati mirip dengan diet pada pasien dewasa.

Cicipi diet mingguan

Berikut ini adalah menu indikatif untuk minggu ini:

  1. bubur, teh apa saja;
  2. vinaigrette, teh;
  3. telur ayam dalam telur dadar, teh;
  4. bubur, teh;
  5. puding keju cottage, teh;
  6. pancake soba-beras, kolak;
  7. kembang kol dalam adonan, jus apel.
  1. irisan ayam rebus dengan soba, jus;
  2. kue keju, teh;
  3. oatmeal, jeli;
  4. zucchini rebus, jus;
  5. bubur labu, teh;
  6. keju cottage dengan kismis, teh;
  7. bubur, jeli.
  1. sup sayuran, kentang rebus, sup ikan, kolak;
  2. sup labu puree, dada ayam rebus, salad sayuran segar, buah jeli;
  3. sup kentang makanan, roti daging sapi, nasi, teh;
  4. sup nasi, ikan kukus, salad, jelly;
  5. sup kaldu sayuran, direbus kelinci, teh;
  6. sup labu, bakso sapi, salad, teh;
  7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.
  1. kefir, kue galete;
  2. kue keju, teh;
  3. pancake soba, jus;
  4. kefir, kue oatmeal;
  5. puding wortel, jelly;
  6. biskuit protein, teh;
  7. sayuran rebus, kolak.
  1. casserole keju keju, teh lemah;
  2. dada ayam panggang dengan plum, salad, jeli;
  3. ayam rebus dengan sayuran, teh;
  4. roti ikan dengan sayuran, teh;
  5. pilaf dengan daging sapi, jeli;
  6. ikan panggang, salad, teh;
  7. oatmeal, kefir.

3 resep diet nomor 5

Untuk diet Anda ternyata tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak, berikut resep-resep populer yang memenuhi semua persyaratan diet nomor 5.

  1. Puding puding Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0,5 cangkir) dan bersikeras 15 menit. Kocok keju cottage (0,5 kg) dalam blender. Secara terpisah, kocok 3 sendok makan mentega dan dua butir telur. Campur semua bahan, gula secukupnya, kismis, kulit lemon. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 20 ° C selama 20 menit.
  2. Sup oatmeal dengan labu. Labu pra-dicuci dan cincang tanpa kulit (100 g) masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan labu ke dalam panci (jangan menuangkan kaldu), tambahkan setengah sendok teh minyak dan rebus sebentar. Tuangkan dua sendok makan oatmeal, sedikit rebusan tersisa. Masak sebagai oatmeal. Gabungkan campuran dalam blender ke massa yang homogen, tambahkan sedikit mentega lagi.
  3. Roti daging sapi. Daging beberapa kali untuk menggiling dalam penggiling daging. Tambahkan kentang parut, roti kemarin direndam, dan garam. Roti yang dibentuk menyebar di atas loyang, tuangkan separuh air dan masukkan dalam oven. Panggang sampai matang.

Penulis: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resep untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mencari tahu apakah susu baik untuk kesehatan organ ini.

Apa pengaruh sayuran ini terhadap organ?

Cara melindungi tubuh dan menghilangkan efek mengonsumsi antibiotik.

Komentar dan diskusi

Dengan ini juga dibaca

Daftar Pusat Hepatologi.

Ahli hepatologi dengan ulasan dan peringkat terbaik dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli dokter dan ulasan pengunjung ke situs kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotektor terbaik

Khawatir tentang kesehatan hati?

Periksa kondisinya dengan tes online gratis.

© 2015—2018, LLC "Grup Stadi"

Hak cipta dilindungi. Menyalin materi dan teks situs hanya diperbolehkan dengan persetujuan dari penerbit dan dengan indikasi tautan aktif ke sumber.

Aturan dasar untuk makan dengan hepatitis kronis

Banyak orang tertarik dengan masalah diet dan nutrisi pada hepatitis kronis - penyakit hati yang meradang-dystropik, yang menyerang lebih dari 5% populasi planet kita. Seperti yang Anda ketahui, salah satu kondisi utama untuk pemulihan dalam patologi hati adalah diet yang tepat. Dengan bantuan terapi diet, adalah mungkin untuk meminimalkan perubahan pada hati yang bersifat inflamasi dan distrofik, serta untuk meningkatkan kinerjanya.

Produk yang berguna dan berbahaya

Pasien yang menderita hepatitis kronis diresepkan diet khusus yang memungkinkan mereka untuk mengembalikan organ yang terkena. Syarat utama untuk nutrisi makanan adalah mengandung jumlah zat maksimum yang tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik. Diet untuk hepatitis kronis hati dirancang untuk mengurangi jumlah lemak dan garam di dalam tubuh. Dengan penyakit ini, Anda dapat memakan makanan dan hidangan berikut:

  1. Hidangan ikan dan daging. Untuk persiapan mereka, perlu menggunakan varietas rendah lemak dari daging, unggas dan ikan.
  2. Kashi. Terutama berguna dalam penyakit hati, soba dan oatmeal.
  3. Sayuran. Mereka harus dikonsumsi segar, direbus atau dipanggang.
  4. Buah dan buah beri. Dapat digunakan baik segar maupun dalam bentuk jus, teh, jeli, dll.
  5. Produk susu bebas lemak. Susu, keju cottage, kefir, keju keras, telur.
  6. Kacang dan buah kering.
  7. Minyak. Minyak zaitun, mentega, dan bunga matahari diperbolehkan, tetapi tidak lebih dari 7 g per hari.

Patologi hati ini melibatkan pengecualian dari diet makanan dan makanan seperti itu:

  1. Daging berlemak.
  2. Produk susu tinggi lemak. Yoghurt, krim asam, krim.
  3. Buah asam dan buah beri. Dengan penyakit ini, gooseberry, kismis merah, abu gunung dan cranberry merupakan kontraindikasi.
  4. Ginjal, hati, dan otak.
  5. Berbagai kaldu dan makanan kaleng.
  6. Sayuran dan buah-buahan yang diasinkan.
  7. Bumbu pedas. Ini termasuk lobak, mustard, lada dan saus panas.
  8. Jamur, bayam, coklat kemerah-merahan, daun bawang, bawang putih.
  9. Produk permen dan mentega. Coklat, es krim, roti, kue, kue kering.

Selain itu, dengan penyakit yang serius seperti itu, perlu untuk mengabaikan penggunaan produk yang merangsang produksi jus lambung. Kita berbicara tentang makanan dan hidangan yang digoreng dengan banyak kolesterol, serta produk-produk yang mengandung asam ethanedioic dan creatine, anserine, carnosine, dan ekstraksi nitrogen lainnya.

Apa yang Anda butuhkan untuk mengendalikan kekuatan

Salah satu kondisi kunci untuk nutrisi diet adalah implementasi yang ketat dari semua rekomendasi dokter yang hadir.

Adapun esensi dari diet, itu dirancang untuk meminimalkan efek negatif pada hati. Sangat penting untuk menyediakan nutrisi yang lengkap dan terpisah: ini akan memungkinkan sinkronisasi dalam pekerjaan sistem pencernaan. Orang-orang yang telah didiagnosis dengan hepatitis kronis tidak boleh makan berlebihan, terutama sebelum tidur.

Kondisi penting lainnya - penolakan minuman beralkohol, karena sekitar 70% etil alkohol, yang masuk ke tubuh manusia, memproses hati. Akibatnya, ada kegagalan dalam pekerjaan organ penting ini, yang memicu distrofi lemak.

Diet nomor 5

Pasien yang menderita hepatitis kronis, diberikan diet nomor 5, tujuan utamanya adalah untuk menormalkan fungsi hati, saluran empedu dan sekresi empedu. Dasar dari diet hemat adalah makanan yang diberi perlakuan panas. Produk-produk ini memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan saluran pencernaan.

Keuntungan dari diet ini adalah bahwa makanan yang dikonsumsi mengandung banyak makro dan mikronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Pasien dengan hepatitis kronis harus berhenti menggunakan makanan yang mengandung zat nitrogen, kolesterol, dan asam etanoatioat.

Diet untuk hepatitis C kronis melibatkan pengayaan diet dengan serat dan lipotropika (kolin, metionin, inositol, betaine) - asam amino yang berkontribusi pada normalisasi metabolisme kolesterol dalam tubuh. Fitur diet nomor 5:

  1. Memasak semua hidangan di sepasang atau menggunakan mereka direbus.
  2. Diperlukan makan 5 kali sehari.
  3. Ransum harian harus mencakup jumlah protein yang cukup (1,5–2, З g), lemak (1,2–1,4 g) dan karbohidrat (4-6 g) per 1 kg berat badan.

Pada hepatitis B kronis pada orang dewasa, Anda harus makan 4 kali sehari. Porsi harus kecil. Dokter menyarankan bahwa orang-orang dengan penyakit seperti itu termasuk sayuran, buah-buahan, sereal, nasi dan roti dalam makanan mereka, dan mereka hanya mengijinkan untuk mengkonsumsi daging, permen dan produk keju. Ketika hepatitis B dan C dari menu harus dikecualikan produk berlemak, digoreng dan diasapi.

Diet untuk hepatitis kronis harus diamati sejak saat deteksi penyakit dan sampai akhir pengobatan. Ini akan memiliki efek menguntungkan pada hati dan meningkatkan kinerjanya.

Diet dan resep untuk hepatitis B

Jika Anda tidak memulai perawatan tepat waktu, risiko kanker dan sirosis tinggi. Selain penggunaan obat-obatan dan pengobatan harus diikuti dengan diet ketat untuk hepatitis B.

Nutrisi tergantung pada tingkat keparahan penyakit. Pada hepatitis B kronis, diet dapat didasarkan pada aturan umum untuk makan makanan. Nutrisi yang tepat dalam bentuk akut hepatitis sangat diperlukan, penting bahwa semua rekomendasi secara ketat diikuti. Diet dibuat untuk setiap orang secara individual.

Prinsip gizi pada hepatitis B

  1. Ada sesering mungkin, misalnya 6 kali sehari.
  2. Makan makanan kecil.
  3. Giling isi piring.
  4. Kurangi asupan garam.
  5. Patuhi jadwal makan.
  6. Sebelum sarapan, minum segelas air murni.
  7. Abaikan perjalanan ke kulkas di lain waktu.

Bentuk akut hepatitis B. Apa yang harus dibuang:

  • makanan berlemak dan digoreng;
  • makanan beku;
  • makanan pedas;
  • sosis, daging asap;
  • telur rebus dan digoreng;
  • manisan, manisan;
  • produk tepung, puff pastry, roti segar;
  • Dilarang keras untuk minum alkohol.

Untuk meringankan gejala penyakit, penting untuk tidak hanya mengabaikan penggunaan beberapa produk, tetapi juga untuk memakan orang lain yang memiliki efek positif pada kesehatan. Nutrisi untuk hepatitis B harus cukup seimbang dan bermanfaat. Karbohidrat dan serat tumbuhan yang menguntungkan, yang harus terdiri dari diet dengan hepatitis B.

Makanan apa yang baik untuk hepatitis B?

  1. Daging kaldu rendah lemak.
  2. Daging tanpa lemak
  3. Hidangan sayuran kukus atau sayuran rebus.
  4. Produk susu.
  5. Kashi pakai susu.
  6. Jus, minuman buah, kompot buah.
  7. Roti dan kerupuk kemarin.
  8. Hijau
  9. Sayang, selai, selai.

Hepatitis B. Diet, nutrisi, resep

Selama penyakit kronis, diet dan nutrisi untuk hepatitis B harus didasarkan pada pemeliharaan menu utama. Tetapi jika Anda mampu makan hidangan yang tidak diinginkan dalam jumlah kecil, minum alkohol dilarang dalam jumlah berapapun.

Diet utama untuk hepatitis B harus terdiri dari sereal, sereal, sayuran, dan buah-buahan.

Makanan harus sesering mungkin dan teratur. Anda juga bisa makan dengan hepatitis B selama diet - itu adalah produk susu, sup vegetarian dan salad sayuran.

Membaca serangkaian larangan yang panjang, kadang-kadang tidak jelas apa yang bisa dimakan dengan hepatitis B, karena seluruh makanan dasar seseorang sekarang tidak diinginkan. Daftar apa yang bisa Anda makan selama diet hepatitis B juga panjang. Jika Anda memasak semua makanan dengan benar, Anda bisa makan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Apa yang harus dimakan dengan hepatitis B. Resep:

Nasi dengan apel

  • sebuah apel;
  • 40 gram beras;
  • 1 sdt kismis;
  • 0,5 hl minyak;
  • 1 jam gula.

Cuci dan masak nasi. Apel dipotong-potong, didihkan dengan sedikit air, tambahkan semua bahan lainnya dan didihkan dengan api kecil selama 12 menit. Taburi dengan saus nasi.

Teripang

  • 120 g mentimun segar;
  • 4 sdm krim asam;
  • 50 g tomat segar;
  • 40 g kubis segar;
  • protein;
  • dill

Ketimun dipotong bersama, pilih bagian tengahnya. Semua sayuran, inti mentimun, protein cincang, campur dengan setengah krim asam. Masukkan mentimun, tuangkan krim asam dan taburi dengan dill.

Salad

  • 120 g ayam;
  • 50 gram jeruk;
  • 50 g krim asam;
  • 45 gram kentang;
  • 45 g apel;
  • 45 g mentimun;
  • 40 g ham;
  • 40 gram keju;
  • garam, lada.

Masak ayamnya. Semua bahan dipotong menjadi irisan, tuangkan krim asam, tambahkan garam dan lada. Taburi dengan keju parut.

Kue Makanan Ringan

  • 350 gram daging sapi rebus;
  • 200 gram buah prem;
  • 300 gram keju cottage;
  • 200 g mayones;
  • parsley

Pangkas dengan daging cincang halus. Campur keju cottage dengan mayones. Sebarkan di piring dalam lapisan: setengah plum, keju cottage, daging, lagi, keju cottage, plum, keju cottage dan daging terakhir. Semua lagi dihaluskan dengan keju cottage dicampur dengan mayones, taburi dengan bumbu dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.

Soba dengan apel

Rebus soba dalam panci. Air 2 kali lebih banyak dari sereal. Apel untuk dipanggang di oven. Di piring dengan soba tambahkan bubur apel panas, garam dan taburi dengan minyak zaitun. Aduk.

Ikan mas dengan sayuran

  • 2 ikan mas besar;
  • 2 bit;
  • bawang merah;
  • 2 buah wortel;
  • 1 sdm minyak bunga matahari;
  • 1 liter gula;
  • garam, lada.

Ikan mas dipotong dan dipotong-potong besar. Potong sayuran menjadi irisan. Tersebar dalam wajan besi cor berlapis-lapis:

Semuanya tuangkan air, garam, merica, gula, tambahkan mentega, dan bakar. Setelah mendidih didihkan dengan api kecil selama 25 menit. Hidangan ini sebaiknya disajikan dingin.

Ada banyak resep yang lebih bermanfaat dan menarik yang akan membuat makanan untuk hepatitis B benar-benar menyenangkan.

Madu lebih baik digunakan setiap hari, di malam hari, sebelum tidur. Ini akan membantu semalam untuk lebih membersihkan tubuh dari racun berbahaya dan efek positif pada hati. Seluruh proses perawatan diinginkan untuk menggunakan sebanyak mungkin cairan dan air, yang akan membantu membersihkan lebih lanjut tubuh.

Video yang berguna

Diet apa yang membantu memulihkan hati - lihat video berikut:

Diet Hepatitis B

Deskripsi per 25 November 2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
  • Persyaratan: terus-menerus
  • Biaya produk: 1400-1500 gosok. per minggu

Aturan umum

Viral hepatitis B adalah penyakit hati akut atau kronis yang disebabkan oleh virus hepatotropik (itu mengganda terutama di sel-sel hati). Penyakit ini ditularkan melalui rute parenteral dan ditandai dengan perkembangan lambat, perjalanan panjang dan tingkat transisi yang tinggi ke bentuk kronis. Hasil dari hepatitis B kronis adalah sirosis atau kanker hati.

Virus ini milik keluarga gepadnavirus dan sangat tahan terhadap disinfektan dan faktor lingkungan. Sumber infeksi adalah seseorang dengan penyakit akut atau kronis. Infeksi terjadi ketika virus memasuki darah. Ini mungkin karena transfusi darah, prosedur medis dan gigi parenteral, tindik telinga, pemberian obat, tato, manicure dan prosedur kosmetik lainnya. Juga dapat menembus selaput lendir dan kulit yang rusak selama kontak seksual dan dekat rumah tangga. Penularan selama kehamilan dari ibu yang sakit ke bayi yang melanggar sawar plasenta adalah jalur alami.

Hepatitis akut ditandai dengan adanya periode inkubasi, awal, tinggi penyakit dan pemulihan (pemulihan). Tidak seperti hepatitis A, itu berbeda dalam durasi semua periode, dalam hal yang lebih parah dan tidak selalu dalam hasil yang sukses. Bentuk berat dan berat yang sedang diamati jauh lebih sering, dan hepatitis fulminan berat mungkin terjadi. Ini ditandai dengan nekrosis masif pada parenkim dengan perkembangan gagal hati yang cepat.

Bentuk khas (ikterik) tidak menjadi kronis, dan bentuk anikterik atau subklinis mungkin memiliki perjalanan yang kronis. Jika hepatitis B akut tidak memerlukan perawatan khusus dan berakhir dengan pemulihan, maka kronis adalah masalah yang agak serius. Terbentuk pada 5-10% pasien. Keterlambatan periode pemulihan setelah bentuk akut dari 3 hingga 6 bulan dapat dianggap sebagai prekursor dari proses kronis.

Tugas utama perawatan adalah menghentikan reproduksi virus dan mencegah perkembangan kanker dan sirosis hati. Viral load yang tinggi pada pasien merupakan faktor risiko untuk komplikasi ini. Dengan mempertimbangkan viral load, standar untuk terapi antiviral telah dikembangkan, yang memungkinkan Anda untuk mengontrol replikasi virus. Keputusan tentang meresepkan obat dibuat secara individual, dan ini tergantung pada parameter virologi. Namun, ketika pengobatan dihentikan, perakitan salinan virus biasanya dilanjutkan dan penyakit berkembang.

Mempertimbangkan kekhasan perjalanan penyakit dengan kecenderungan untuk kronisitas, perawatan yang kompleks tentu termasuk terapi diet. Pendekatan tradisional untuk nutrisi klinis adalah pengangkatan Diet nomor 5 dan variasinya. Tujuannya adalah untuk mengurangi peradangan, memperbaiki keadaan fungsional dari hati dan menormalkan ekskresi bilier. Karena hati terlibat dalam pengaturan metabolisme, penyakit akut dan kronisnya menyebabkan gangguan metabolisme nutrisi.

Pada periode akut, istirahat di tempat tidur dan makanan diet ketat ditampilkan. Diet untuk hepatitis B pada periode akut ditujukan untuk menghemat maksimum tubuh dengan nutrisi yang baik. Proses akut membutuhkan ketaatan Diet №5А, di mana makanan disiapkan hanya tanah atau direbus dengan baik. Sup dapat dibuat dengan sayuran cincang halus. Piring terpisah dimasak dalam bentuk panggang, tetapi tanpa kerak yang diucapkan. Diet - 5 kali sehari.

Ini adalah diet dengan pembatasan moderat lemak, garam dan rangsangan mekanis. Nutrisi medis dari tabel ini termasuk 80 g protein, 70 g lemak (20% sayuran) dan 350 g karbohidrat. Garam dibatasi hingga 8 g per hari, gula 90 g per hari.

  • roti segar dan gandum hitam;
  • produk dari pastry atau puff pastry;
  • millet dan semua legum;
  • kaldu;
  • daging berlemak, daging panggang, sosis, daging asap;
  • jeroan dan makanan kaleng;
  • keju krim dan lemak;
  • jamur, kacang polong, sayuran acar, lobak, lobak, lobak, kubis, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bawang merah;
  • buah asam dan kaya serat;
  • kakao, kopi, coklat, minuman berkarbonasi.

Pola makannya meliputi: sup vegetarian dengan sayuran parut atau cincang halus; bubur di air atau susu (semolina, oatmeal, beras, gandum, atau dari tepung yang sesuai), kalkun kukus atau rebus, daging sapi, kelinci, masakan ayam; kentang tumbuk, wortel, bit, kembang kol (zucchini dan labu dapat dimakan berkeping-keping), ikan tanpa lemak dalam potongan dan dalam bentuk irisan daging, omelet protein, dikukus, mentega, 20 g

Pada hepatitis B kronis, nutrisi harus sesuai dengan prinsip-prinsip Tabel 5. Pasien memiliki kekurangan nutrisi, jadi ada kebutuhan yang meningkat akan nutrisi, vitamin (terutama grup B dan asam folat) dan elemen jejak. Nilai energi dari diet harus setidaknya 2300 kkal dengan kandungan protein 1 g per 1 kg berat badan. Protein bisa 80-90 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat - 350 gram. Disarankan untuk menggunakan xylitol atau sorbitol bukan gula dalam jumlah 25-40 gram. Gula dalam semua hidangan tidak lebih dari 70-80 gram.

Harus mengikuti aturan umum nutrisi:

  • dalam diet harus protein lengkap dan mudah dicerna;
  • jumlah lemak ditentukan oleh kondisi pasien. Hingga 80 g lemak termasuk dalam diet;
  • jumlah total lemak dibatasi hingga 50 g per hari dengan adanya steatorrhea, diare, atau gagal hati;
  • dalam kasus sembelit, perlu untuk memperkuat efek choleretic nutrisi dengan meningkatkan lemak nabati dalam makanan;
  • pemasukan makanan yang kaya serat makanan (sayuran, buah-buahan, dedak, rumput laut, biji rami) meningkatkan efek choleretic, menghilangkan konstipasi dan memastikan ekskresi kolesterol dari feses;
  • ketika karbohidrat yang kelebihan berat badan harus dikurangi;
  • jumlah garam - dua sendok teh tanpa top;
  • jumlah cairan (tanpa piring cair) 1,5 liter;
  • saluran pencernaan schazhenie dicapai dengan mengolah makanan (dicincang, dihaluskan selama eksaserbasi dan direbus).
  • Nutrisi fraksional sering (5 kali atau lebih) menyediakan pencernaan makanan berkualitas tinggi dan asimilasi, memiliki efek choleretic dan efek positif pada motilitas usus.

Protein hewani kaya asam amino dan faktor lipotropik yang mencegah munculnya hati berlemak. Berisi lipotropika dalam produk susu, daging sapi tanpa lemak, ikan, telur. Sejumlah besar metionin dan kolin ditemukan dalam gandum oatmeal dan soba, tepung kedelai dan kedelai. Tindakan lipotropik memiliki: serat, asam lemak, lyceta dan pitosterol. Tiga terakhir terkandung dalam jagung, biji rami, dan minyak sayur bunga matahari.

Peningkatan jumlah protein diperlukan untuk kekurangan protein-energi, dan membatasi mereka untuk gagal hati (terutama protein nabati yang direkomendasikan). Bagian utama lemak adalah minyak sayur. Labu, wijen, dan minyak zaitun baik untuk hati. Diperbolehkan mentega hingga 20-30 g per hari di semua hidangan. Tingkat karbohidrat yang mudah dicerna 70-80 gram per hari dalam komposisi gula, madu, selai, buah manis.

Sangat penting dalam nutrisi pasien memiliki vitamin. Pencernaan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K) paling terganggu karena kurangnya asam empedu, yang diperlukan untuk penyerapannya.

Hepatitis B, seperti, bagaimanapun, bentuk lain dari hepatitis, adalah penyebab kekurangan vitamin A, karena pelanggaran penyerapannya di usus. Oleh karena itu, penting untuk membangun pola makan sedemikian rupa sehingga pasien menerima produk sehari-hari dengan kandungan vitamin A yang cukup (mentega, bukan krim asam, susu, keju cottage, minyak ikan, cod liver, kuning telur) dan produk yang mengandung β-karoten (tomat, wortel, Sea buckthorn, peterseli, aprikot, selada selada, dogrose, mangga, brokoli, labu).

Terlepas dari kenyataan bahwa sumber makanan vitamin D tinggi lemak, mereka harus secara berkala termasuk dalam diet: herring panggang, minyak ikan cod dan halibut, krim asam, salmon, mackerel, produk susu, keju cottage, mentega. Harus diingat bahwa vitamin ini terbentuk di kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet, sehingga sangat membantu untuk tetap di bawah sinar matahari pagi.

Dari waktu ke waktu perlu memasukkan keju cottage dan produk susu dalam makanan.

Penting untuk memperkaya diet dengan vitamin E: minyak gandum, biji kapas, kedelai, bunga matahari, jagung, kacang tanah, minyak zaitun, almond, kenari, kedelai, jagung.

Ketika hepatitis mengganggu proses pembentukan empedu, yang menyebabkan gangguan penyerapan di saluran pencernaan vitamin K dan ketidakcukupannya. Produk yang mengandung vitamin K: peterseli, selada air, basil, daun ketumbar, kubis (brokoli, Beijing, kubis putih), akar seledri, plum, alpukat, kacang mete, dan kacang pinus.

Pasien harus selalu mengingat bahwa penyalahgunaan alkohol dan pengabaian diet yang tidak tepat mempercepat perkembangan hepatitis. Sejak pertengahan 1990-an. Program vaksinasi sedang dilaksanakan untuk anak-anak dan orang dewasa yang berisiko dari bentuk hepatitis ini. Ini adalah bentuk pencegahan penyakit yang efektif. Vaksinasi anak-anak termasuk dalam jadwal vaksinasi pencegahan dan dimulai dengan pengenalan dosis pertama dari 12 jam hidup bayi, yang berikutnya diberikan setelah 1 bulan, dan yang ketiga setelah 5 bulan.

Diet untuk hepatitis B: fitur, makanan sehat, menu yang direkomendasikan

Hati bukan hanya bagian dari sistem pencernaan. Tubuh ini mengenali dan menetralisir racun, produk dekomposisi, zat beracun untuk tubuh, terlibat dalam sintesis hormon dan sel darah. Penyakit hati tidak dapat mempengaruhi kesejahteraan seseorang. Salah satu penyakit paling berbahaya adalah hepatitis - peradangan pada jaringan hati yang disebabkan oleh virus atau racun. Karena itu, untuk mengenali dan mengobati penyakit sedini mungkin. Dan jika hanya seorang spesialis yang dapat meresepkan obat, nutrisi untuk hepatitis B didasarkan pada aturan umum, yang akan kami pertimbangkan.

Hepatitis B: Gejala dan Pengobatan

Virus hepatitis B sangat kecil sehingga dapat menembus ke dalam retakan mikroskopis di kulit dan selaput lendir. Untuk memprovokasi peradangan hati, ia harus masuk ke dalam darah. Ini sangat tahan terhadap faktor eksternal: tahan suhu hingga -20 derajat, hidup hingga 30 menit selama mendidih. Selama periode eksaserbasi pada orang dewasa dan anak-anak, virus hepatitis aktif hingga 3 minggu. Pembawa virus dapat berlangsung selama beberapa bulan.

Umumnya, hepatitis ditularkan oleh:

  • Secara seksual.
  • Melalui jarum yang tidak steril, transfusi darah yang terinfeksi.
  • Dari ibu ke anak selama kehamilan dan menyusui.
  • Melalui instrumen gigi yang tidak steril, gunting kuku, dll.

Anda tidak bisa mendapatkan hepatitis B melalui jabat tangan, ketika bepergian dengan transportasi umum, berbagi handuk, batuk.

Selain bentuk hepatitis B akut dan kronis, ada juga fulminan (fulminan) - ia memiliki tingkat kematian tertinggi. Seseorang mulai menghancurkan sel-sel hati, ada pendarahan, depresi kesadaran hingga koma.

Nutrisi yang tepat dengan hepatitis

Untuk membantu sel-sel hati terus melakukan pekerjaan mereka dan pada saat yang sama mengurangi beban, Anda perlu mengikuti aturan makan sehat. Prinsip diet untuk hepatitis B:

  • Potong produk dengan baik (menggiling, menggiling, mengunyah).
  • Dilarang mengkonsumsi makanan yang sangat panas dan dingin.
  • Dengan hepatitis B, diet harus terdiri dari 40% serat tumbuhan (serat) - mereka meningkatkan proses pencernaan dan menormalkan tinja.
  • Anda perlu makan pecahan, 4-5 kali sehari. Jumlah maksimum per porsi adalah 350 gram.
  • Dalam manifestasi akut hepatitis, nomor meja 5A menurut Pevzner dianjurkan. Kandungan kalori - hingga 2600 kkal, membatasi penggunaan garam, lemak tahan api, kolesterol, asam oksalat.
  • Dianjurkan untuk makan pada saat yang sama - ini mencegah stagnasi empedu dan mengurangi beban pada saluran gastrointestinal.
  • Pada hepatitis kronis, lima pergi ke meja. Kandungan kalori ditingkatkan menjadi 3000 kkal. Produk baru harus dimasukkan dalam menu secara bertahap, mengawasi reaksi tubuh pasien.
  • Herbal infus dan decoctions harus diperlakukan dengan hati-hati - dalam beberapa kasus mereka dapat berbahaya, oleh karena itu, mereka hanya dapat diambil seperti yang diarahkan oleh dokter. Hal yang sama berlaku untuk kompleks mineral dan suplemen makanan.
  • Makanan terbaik - dikukus atau direbus, digoreng atau dipanggang sampai renyah sangat dilarang.
  • Baca label produk dengan seksama: menu 5 untuk hepatitis tidak boleh mengandung pengawet, pemanis, rasa dan produk kimia modern lainnya.
  • Penting untuk menyeimbangkan diet harian: hingga 350g karbohidrat (tubuh membutuhkan energi), 150g protein dan 80g lemak (70% di antaranya harus berupa sayuran). Jumlah garam dan mentega per hari dibatasi hingga 10 gram.
  • Jangan gorge saat tidur (makan terakhir tidak lebih dari jam 8 malam) dan jangan makan berlebihan.

Diet untuk hepatitis B berlangsung lama, dan dalam bentuk kronis, pembatasan perlu dipertahankan setiap saat.

Produk yang diizinkan dan dilarang

  • Roti diet, kue kering, biskuit, biskuit.
  • Kaldu sayuran, sup dengan sereal dan daging tanpa lemak.
  • Daging rendah lemak (ayam, daging sapi muda, kalkun, kelinci).
  • Ikan rendah lemak (sebaiknya laut).
  • Susu acidophilic, kefir rendah lemak, yogurt, keju cottage, keju lunak.
  • Telur (hingga 2 lembar per hari).
  • Sayuran (tomat, zucchini, wortel, bit, kubis, mentimun, terong, labu).
  • Buah-buahan manis dan buah beri.
  • Sayur dan mentega.
  • Sereal (semolina, soba, beras, oat terbaik).
  • Teh hijau, jus segar, diencerkan dengan air. Serta minuman buah, minuman buah, jelly, masih air.

Kita harus menghilangkan makanan berikut dari diet:

  • Roti segar, permen, kue-kue manis.
  • Daging dan ikan berlemak.
  • Kaya kaldu.
  • Makanan kaleng, acar, acar.
  • Produk susu berlemak, keju pedas.
  • Telur rebus dan goreng.
  • Legum
  • Beberapa sayuran (bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, daun bawang, bawang putih).
  • Jamur
  • Bumbu pedas dan rempah-rempah.
  • Teh dan kopi yang kuat.
  • Lemak Refractory.
  • Makanan cepat saji
  • Minuman bersoda dan alkohol.

Apa produk yang tepat untuk hati? Ada sekelompok produk semacam itu. Ini termasuk:

  • apel, kesemek, lemon, dan grapefruit;
  • teh hijau, bit, alpukat, minyak zaitun, kunyit, kacang.

Artikel Terkait Hepatitis