Diet untuk penyakit hati

Share Tweet Pin it

Diet untuk penyakit hati diperlakukan dalam pengobatan setara dengan obat-obatan, karena Nutrisi yang tepat adalah salah satu faktor mendasar dari kesehatan hati.

Dalam kasus penyakit hati, dokter diresepkan diet atau nomor meja 5.

Pola makan seperti itu menyiratkan penolakan produk yang sulit dicerna dan sulit untuk saluran pencernaan demi makanan yang mudah dicerna. Produk utama menjadi protein, jumlah karbon yang cukup besar diperbolehkan. Jumlah lemak yang diizinkan ditentukan oleh ahli gizi secara individual, untuk aliran keluar empedu terbaik yang dihasilkan penekanannya adalah pada lemak nabati.

Semua produk dikonsumsi dalam bentuk tanah yang direbus, direbus dan kualitatif.

Makanan sehari-hari untuk penyakit hati harus terdiri dari setidaknya 5 kali makan. Pasien, idealnya, bersama dengan ahli hepatologi dan ahli gizi, wajib memilih ukuran bagian dan membangun intoleransi individu.

Pembatasan garam berlaku - tidak lebih dari 12 gram per hari.

Volume cairan yang diminum per hari harus setidaknya satu setengah liter.

Kapan diet diresepkan?

Nutrisi diet untuk penyakit hati diresepkan dalam kasus:

  • kebutuhan untuk mengembalikan hati yang berpenyakit dari bidang hepatitis, kolesistitis, serangan gagal hati;
  • sirosis;
  • timbunan lemak di hati;
  • jika pasien menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu;
  • pencegahan pembentukan batu.

Larangan

Sangat dilarang untuk mengkonsumsi jenis daging unggas berlemak (angsa, bebek), serta hewan (babi, domba). Penggunaan jeroan (ginjal, hati, hati), makanan enak, makanan cepat saji tidak bisa diterima. Diet yang tidak kalah sulit dengan hati yang sakit melarang:

  • roti putih dan hitam segar;
  • makanan yang digoreng;
  • penggunaan lemak aktif: lemak, lemak babi;
  • acar;
  • saus yang tajam, asam, asin, pedas dan dibumbui;
  • ikan berlemak;
  • ikan asin;
  • bibit ikan;
  • ikan kaleng dan diawetkan;
  • daging asap;
  • sosis;
  • makanan ringan, terutama panas dan asin;
  • jamur;
  • telur rebus dan telur goreng;
  • kaldu dingin dan sup berdasarkan mereka;
  • okroshka;
  • Sup "hijau";
  • pedas, salad lemak dan salad dengan mayones;
  • produk kaya;
  • produk dari pastry atau puff pastry;
  • kue goreng;
  • bubur dengan bacon;
  • susu berlemak dan susu asam (krim asam, krim, ryazhenka);
  • coklat kemerah-merahan, daun bawang, bayam, bawang putih;
  • lobak, lobak;
  • kacang-kacangan;
  • lobak;
  • mustar;
  • cokelat dan produk bersamanya;
  • makanan penutup krim, kue kering, kue;
  • pancake;
  • makanan pencuci mulut yang dingin dan piring seharusnya tidak digunakan sebagai makanan, mereka memprovokasi spasme kandung empedu;
  • minuman berkarbonasi tinggi;
  • kakao, kopi;
  • teh kuat;
  • minuman beralkohol.

Apa yang bisa kamu makan?

Diet untuk penyakit hati melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

  • roti kemarin;
  • kue kering;
  • direbus atau dipanggang di dalam oven daging tanpa lemak (daging sapi, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun), dan daging harus tanpa kulit;
  • ikan rebus, dipanggang atau direbus, baik laut maupun sungai;
  • satu kuning telur per hari;
  • omelet protein;
  • 1 telur rebus lunak diperbolehkan;
  • sup sayur tanpa zazharki;
  • sup dan sup krim;
  • sup susu;
  • salad dari beberapa (di kebijaksanaan dokter) sayuran segar;
  • salad sayuran rebus dengan saus minyak nabati;
  • croup: beras, buckwheat, oatmeal;
  • pasta durum;
  • sejumlah kecil minyak sayur: zaitun, biji rami;
  • susu rendah lemak dan produk susu atau dengan kandungan lemak rendah, dengan pengecualian keju tajam, dengan bumbu dan jamur;
  • mentega, tetapi tidak lebih dari satu sendok teh per hari;
  • buah dan buah non-asam, kecuali melon;
  • buah kering;
  • pengganti gula;
  • madu;
  • casserole dan mousse susu fermentasi;
  • marshmallow, marshmallow;
  • compotes, jus, minuman buah dari buah non-asam, kaldu rosehip;
  • Longgar hijau, teh hitam, lebih baik dengan susu.

Resep diet

Kami menawarkan resep yang mudah dan lezat yang dapat menghilangkan opini yang mapan bahwa diet untuk penyakit hati adalah diet yang monoton dan tidak berasa.

Makanan ringan

Asalkan dokter tidak melarang sayuran segar, Anda dapat membuat makanan ringan dari mereka, yang dianjurkan untuk makan di teh sore dan makan malam.

Teripang

  • satu mentimun besar;
  • setengah rata-rata tomat;
  • beberapa kubis cincang;
  • setengah matang atau dikukus putih telur;
  • sendok makan krim asam rendah lemak.

Ketimun untuk membersihkan dan memotong bijinya, sehingga bagiannya berbentuk "perahu". Cincang halus sayuran, garam dan campur dengan krim asam, tambahkan putih telur. Isi campuran sayuran-telur yang diterima dengan mentimun dan berbagai diet dapat dimakan.

Salad rendah lemak

  • dada ayam rebus;
  • kentang;
  • Keju adygei;
  • krim asam.

Bongkar daging menjadi serat, cincang halus sisa produk: kentang dan keju. Garam, isi dengan krim asam. Salad bisa disajikan.

Kursus pertama

Diet untuk penyakit hati juga melibatkan penggunaan sehari-hari makanan cair, disesuaikan dengan karakteristik diet, yang didirikan oleh dokter dan ahli gizi yang hadir.

Diet borsch

  • dada ayam, daging sapi muda;
  • kentang;
  • kubis;
  • wortel;
  • bawang;
  • tomat terbuat dari jus tomat segar.

Daging dipotong kecil-kecil dan digosok dengan garam, kirim selama 15 menit di oven.

Potong kentang, potong kubis. Grind bawang atau wortel di parutan atau di blender, tuangkan semua bahan ke dalam panci atau mangkuk masak dari slow cooker, masak hingga setengah matang dengan daging. Setelah menuangkan tomat dan terus memasak dengan api kecil sampai matang. Garam secukupnya, tetapi dalam norma sehari-hari.

Sup Krim Ayam

Persiapan kursus pertama dianggap sebagai ritual harian wajib. Anda dapat melengkapi diet dengan resep hemat seperti sup tumbuk. Untuk persiapannya akan membutuhkan:

  • dada ayam;
  • kentang;
  • wortel;
  • bawang;
  • garam secukupnya

Cincang halus daging ayam dan kirimkan untuk dikeringkan dalam oven pada suhu 200ºС selama 10 menit. Taruh air dalam api. Tempatkan utuh atau iris, sayuran yang sebelumnya dikupas ke dalam panci mendidih. Rebus sampai wortel lunak, tambahkan daging. Setelah 10 menit mendidih dengan daging, angkat panci dari kompor, dinginkan sup. Gunakan blender imersi genggam untuk memotong dan memukul sup sampai dihaluskan. Sajikan dengan biskuit dan pakai krim asam rendah lemak.

Kursus kedua

Menu makan siang untuk hati yang sakit harus selalu terdiri dari dua komponen: sup dan hidangan utama. Roti steak atau gulungan kubis dapat disajikan dengan hiasan sayuran atau bubur.

Cutlets uap

Nutrisi untuk penyakit hati berfokus pada produk protein, salah satunya adalah daging. Untuk memasak roti daging kukus, Anda akan membutuhkan:

  • daging cincang yang dimasak sendiri, segala jenis daging akan dilakukan, tetapi ayam dimasak lebih cepat;
  • putih telur;
  • Tepung untuk digulung.

Daging cincang harus dimasak sendiri sehingga tidak mengandung kotoran dari ginjal, hati, daging berlemak atau lemak. Jumlah daging harus setengah kilogram. Dalam menambahkan protein, garam secukupnya. Dengan tangan basah, jepit sepotong daging cincang, gulung bola, celupkan ke dalam tepung. Bisa dikukus di atas panci, dalam double boiler dan slow cooker.

Kubis gulung

  • daun kubis;
  • daging;
  • beras;
  • wortel;
  • krim asam;
  • jus tomat - jika tidak ada larangan dari diet dari dokter.

Kubis untuk membongkar daun dalam bentuk segar atau direbus - karena lebih nyaman dan akrab, potong batang padat. Kubis yang tidak diolah menuangkan air mendidih dan tetap tertutup sampai dingin. Rebus nasi, masak isian sendiri dan rebus juga. Campur nasi dengan daging cincang, garam. Bungkus sedikit campuran nasi-daging di daun kubis, panggang dalam oven selama 10 menit pada 200ºС. Parut wortel, dalam gelas encerkan jus tomat segar (dengan bubur) dengan dua sendok krim asam rendah lemak - untuk saus. Jika ada larangan jus tomat - aduk krim asam dan tepung dalam air. Rebus dalam gulung kubis selama 5-15 menit sampai wortel siap. Anda dapat membumbui dengan satu sendok teh mentega.

Untuk camilan sore

Untuk berbagai diet Anda dapat makan kue malas atau kue keju di teh sore.

Kue malas

Dengan satu pon keju cottage Anda akan membutuhkan:

  • 1 protein;
  • dua sendok makan gula;
  • sedikit garam;
  • segelas tepung, tambahkan berapa banyak adonan.

Campurkan yang lembut, tidak lengket ke tangan adonan. Gulung sosis dari itu dan potong kecil-kecil. Rebus dalam air mendidih hingga dua bisul: rebus dulu - kurangi panas, tutup dengan penutup, busa naik untuk kedua kalinya dan air - Anda bisa mendapatkan kue dengan skimmer. Sajikan dengan krim dan mentega asam rendah lemak.

Cheesecake di oven

Pada 400 gram keju cottage diambil:

  • 1 protein;
  • 3 sendok makan gula;
  • tepung untuk menggulung dan 4 sendok makan dalam adonan;
  • Anda bisa menambahkan serpihan kelapa.

Campurkan semua produk yang dibutuhkan dalam adonan ringan, untuk memantau kerapatannya, sehingga cheesecake dipanggang dijamin. Jepit sepotong adonan, bentuk bola, ratakan dan celupkan tepung. Dimasak dengan loyang yang sudah diminyaki, cheesecake hampir matang dan kirim ke dalam oven, kira-kira, selama 40 menit pada 180ºС.

Makanan penutup

Makanan penutup dapat dimakan untuk sarapan kedua, kudapan sore atau makan malam, buah-buahan manis seperti apel dan pisang yang baik untuk membuat makanan penutup.

Apel panggang dengan kurma

Dalam satu apel harus ditempatkan 2 tanggal. Untuk melakukan ini, apel dihapus dari intinya, cukup ruang dipotong untuk tanggal. Pertama, satu sendok teh gula dituangkan, dan kemudian, buah-buahan kering dikemas dengan rapat. Anda dapat mengirim dalam oven ke kelembutan apel.

Banana Curd

Untuk persiapan buah dadih harus mempersiapkan:

  • 150 gram keju cottage;
  • pisang;
  • setengah gelas yogurt;
  • gula secukupnya.

Bubur keju cottage rendah lemak dengan garpu, tuang dengan yogurt. Giling pisang cukup halus, tetapi, pada saat yang sama, agar bagian-bagiannya terasa. Campur massa dadih dengan pisang, tambahkan gula, untuk dekorasi dan berbagai menu, Anda dapat menambahkan stroberi non-asam atau buah atau buah manis lainnya sebagai dekorasi yang dapat dimakan.

Menu contoh

Nutrisi untuk penyakit hati harus pecahan, lemak ringan dan tidak jenuh. Makanan harus dikunyah dalam waktu yang lama dan baik. Menu ransum perkiraan harus terlihat, misalnya, seperti ini:

  1. Sarapan: keju cottage, casserole keju keju atau bubur, teh dengan susu;
  2. Sarapan kedua: apel panggang, salad sayur atau vinaigrette;
  3. Makan siang: sup sayuran atau bubur sup daging, potongan daging uap dengan lauk bubur atau pure sayuran, kolak atau jus;
  4. Makan siang: jeli, telur dadar protein atau puding;
  5. Makan malam: souffle daging atau ikan, quenelles, sayuran atau rebusan tumbuk, teh atau kolak;
  6. Waktu tidur: segelas kefir.

Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit hati - rekomendasi diet

Sayangnya, saat ini banyak orang memiliki fungsi hati yang abnormal. Diyakini bahwa diet untuk penyakit-penyakit ini paling penting bagi tubuh, tubuh sangat terbatas, namun, pendapat ini keliru. Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit hati cukup luas, dan diet terapeutik yang dipilih dengan benar akan membantu melindungi hati dari stres yang tidak perlu, menyediakan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan. Apa yang bisa Anda makan dalam penyakit hati, didedikasikan untuk artikel kami.

Dalam diet pasien dibatasi jumlah lemak yang dikonsumsi, sehingga karbohidrat menjadi sumber utama energi. Diet harus mengandung cukup banyak protein dan vitamin yang mudah dicerna, karena mereka perlu memastikan proses regeneratif di jaringan hati.

Produk yang Diizinkan

Orang yang menderita penyakit hati, dianjurkan untuk makan roti putih, pasta, dan bubur sereal yang sudah basi dan kering. Produk-produk susu seperti susu, krim asam, kefir, yogurt, ryazhenka, keju dadih dan keju harus ada dalam makanan. Anda harus memilih produk susu dan produk susu dengan kandungan lemak rendah.

Berguna daging tanpa lemak (daging sapi, kelinci, daging kuda, ayam) dan ikan (bass laut, tombak bertengger, cod, trout), serta putih telur. Diijinkan untuk menambahkan sedikit mentega ke makanan, minyak sayur (zaitun, bunga matahari, biji rami, jagung) sangat berguna. Sup harus dimasak dalam kaldu sayuran atau susu.

Diet untuk penyakit hati tentu harus mencakup cukup banyak sayuran yang tidak mengandung serat kasar. Wortel, labu, bit, tomat, zucchini, artichoke Yerusalem, asparagus, selada, dan sayuran hijau yang sangat berguna. Juga perlu makan buah (dengan pengecualian buah pir). Dalam jumlah sedang, gula dapat ditambahkan ke makanan. Permen sebaiknya lebih disukai daripada madu, selai, selai, marshmallow, permen, hati, meringue, berry dan buah mousse, souffle dan jelly. Minuman yang diizinkan teh dan kopi lemah, jus buah, compotes, berry kissel.

Jika pasien merasa puas, maka dengan izin dari dokter, Anda kadang-kadang bisa makan ham, ham tanpa lemak, keju, telur utuh, dan sauerkraut segar. Dari telur, lebih baik memasak omelet kukus.

Produk Terlarang

Pasien dengan penyakit hati tidak boleh makan roti segar dan gandum, keju keras, dan kuning telur. Daging berlemak (babi, kambing, bebek) dan ikan (salmon, herring), daging asap, makanan kaleng memiliki efek negatif pada hati. Hapus dari meja juga memiliki bacon dan bacon.

Hal ini perlu untuk mengecualikan dari diet almond dan kenari, buah mentah, sayuran yang mengandung serat kasar (kacang polong, semua varietas kubis, lobak, lobak, lobak, mentimun, bawang putih), serta jamur. Tidak dianjurkan untuk menambahkan bumbu panas dan bumbu ke piring, seperti cuka, mustard, lada.

Orang yang menderita penyakit hati harus meninggalkan cokelat, coklat, kembang gula dengan krim lemak, es krim. Penggunaan minuman beralkohol sangat dilarang.

Aturan diet dan memasak

Orang yang menderita penyakit hati, dianjurkan diet fraksional. Makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil dalam 4-6 resepsi. Makanan harus hangat, Anda tidak bisa makan makanan atau minuman yang sangat panas atau dingin.

Memasak dianjurkan dengan memanggang dalam oven, dikukus, dan juga didihkan. Jangan gunakan kaldu daging dan saus goreng untuk sup. Daging dan ikan harus dimasak tanpa menggunakan lemak.

Pada pandangan pertama, tampaknya diet untuk penyakit hati sangat terbatas, tetapi ternyata tidak. Dengan menggabungkan makanan yang diizinkan, Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat. Untuk melakukan diversifikasi menu, Anda dapat menggunakan krim asam dan saus tomat dan gravies, jus lemon, sayuran hijau. Daging memiliki rasa yang sangat berbeda, jika Anda memanggangnya dengan saus apel dengan madu. Dari keju cottage Anda bisa memasak berbagai hidangan (kue keju, kue malas, casserole) dan makanan penutup. Dari sayuran segar dan sayuran hijau siapkan semua jenis salad dengan tambahan minyak sayur.

Pola makan seperti itu akan bermanfaat tidak hanya bagi orang yang menderita penyakit hati, tetapi juga mereka yang tidak memiliki masalah kesehatan.

Dokter mana yang harus dihubungi

Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda perlu menghubungi seorang gastroenterologist. Untuk masalah nutrisi pada penyakit organ ini, sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi. Dalam beberapa kasus, konsultasi dengan ahli hepatologi, spesialis penyakit hati, diperlukan.

Diet untuk hati

Jumlah orang dengan penyakit hati meningkat setiap tahun. Gangguan dalam pekerjaan organ penting ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor: malnutrisi, infeksi, keturunan yang buruk, perawatan medis untuk penyakit lain, dll. Untuk kategori pasien seperti itu, sangat penting untuk mengikuti diet khusus yang akan memfasilitasi pemulihan yang cepat.

Apa yang bisa kamu makan dengan penyakit hati?

Saat ini, obat modern telah secara signifikan memperluas daftar produk yang dapat dimakan setiap hari untuk orang-orang dengan berbagai penyakit hati. Meskipun demikian, penting bagi pasien tersebut untuk tidak membebani organ ini untuk menghindari kemungkinan komplikasi. Jumlah lemak selama pengobatan pasien harus sangat terbatas.

Diet untuk penyakit hati adalah wajib untuk memasukkan unsur-unsur berikut:

Pasien dengan penyakit hati diperbolehkan berbagai produk:

Sereal dalam bentuk bubur (tidak direbus dengan kuat);

Pasta harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas;

Produk susu dan produk susu (keju cottage rendah lemak, krim asam lemak rendah, ryazhenka, susu, kefir, yogurt, dll.);

Varietas daging rendah lemak (daging sapi muda, daging sapi, kalkun, ayam, kelinci, dll.);

Ikan sungai dan laut;

Telur, dalam bentuk telur dadar atau dalam komposisi hidangan lainnya (ayam dan burung puyuh);

Sayuran dan sayuran (batasi jumlah legum dan sayuran yang mengandung serat kasar);

Buah (jangan makan pir);

Madu (adalah pengganti gula yang sangat baik, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas), dll.

Anda perlu mengisi hidangan yang disiapkan dengan minyak sayur:

Saat mempersiapkan kursus pertama untuk pasien dengan penyakit hati, perlu menggunakan air bersih atau kaldu sayuran. Anda tidak boleh lupa tentang sup susu, yang sangat mudah dicerna dan untuk waktu yang lama mempertahankan rasa kenyang pada pasien.

Terlepas dari kenyataan bahwa selama pengobatan pasien harus membatasi jumlah gula, gastroenterologists memungkinkan mereka beberapa permen:

Mousses (dimasak dari buah atau buah);

Ketika menjalani perawatan, penting bagi pasien untuk menjaga keseimbangan air normal dalam tubuh.

Untuk penyakit hati, preferensi harus diberikan pada minuman berikut:

Kolak dari buah beri dan buah kering;

Cium yang diseduh dari buah beri;

Sayuran alami dan jus buah dan berry;

Orang dengan penyakit hati harus menyiapkan makanan sebagai berikut:

Uap;

Panggang di oven;

Konsumsi asam dan mentah.

Apa yang tidak bisa makan dengan penyakit hati?

Dalam kasus masalah dengan hati itu dilarang keras untuk makan makanan yang diasap, pedas, berlemak dan digoreng, yang dapat memicu eksaserbasi penyakit.

Gastroenterologists melarang pasien mereka selama perawatan untuk menggunakan produk-produk berikut:

Daging berlemak (babi, domba, dll.);

Beberapa varietas unggas (terutama tidak disarankan untuk menggunakan daging unggas air - bebek, angsa, dll.);

Kaldu (jamur dan daging);

Keju, terutama varietas lemak;

Mentega, lemak babi, margarin dan minyak goreng;

Makanan kaleng (ikan, daging, dll.);

Produk berasap (sosis, wieners, sosis, balyk, babi loin, dll.);

Bumbu (merica, cuka, mustard, dll.);

Beberapa sayuran dan sayuran hijau (lobak, coklat kemerah-merahan, lobak, hijau dan bawang, bawang putih);

Kue-kue segar, serta roti gandum hitam;

Permen dan coklat;

Kembang gula apa pun, yang termasuk krim lemak;

Alkohol dan minuman yang mengandung alkohol;

Minuman kopi dan kopi;

Minuman manis dan berkarbonasi;

Jus buah asam;

Roti (dalam beberapa penyakit diperbolehkan untuk menggunakan roti putih yang dikeringkan atau dikeringkan dengan oven);

Diet setelah operasi hati

Untuk penyakit hati, ahli gastroenterologi merekomendasikan bahwa pasien yang telah menjalani perawatan bedah mematuhi diet khusus. Tergantung pada tingkat keparahan penyakit, pasien diberikan tabel No. 5 atau No. 6. Berkat nutrisi makanan, tidak akan ada efek tambahan pada organ-organ saluran gastrointestinal. Produk ringan, pada gilirannya, tidak akan menyebabkan iritasi, dan akan memaksa hati untuk bekerja dalam ritme yang ditingkatkan.

Selama intervensi bedah, pasien menghentikan usus secara artifisial. Setelah operasi, hari sakit tidak mengkonsumsi produk apa pun, tetapi hanya minum air bersih. Dengan sangat hati-hati harus memulai pekerjaan usus, hanya makan kaldu ringan dan sup makanan.

Selama perawatan pasca operasi, pasien dengan masalah hati harus benar-benar menghilangkan penggunaan garam, gula, bumbu pedas dan rempah-rempah. Larangan yang sama dikenakan pada produk yang berlemak, digoreng, difermentasi dan diasap. Pasien yang telah menjalani perawatan bedah tidak boleh menggunakan jus alami, karena mereka terlalu pekat dan dapat menyebabkan iritasi pada organ GIT yang sudah melemah. Jumlah harian makanan harus dibagi menjadi 5-6 bagian dan diambil pada waktu tertentu.

Ketika menjalani rehabilitasi, yang tujuannya adalah untuk memulihkan hati, pasien harus membatasi jumlah karbohidrat dalam makanan sehari-hari mereka.

Dianjurkan untuk masuk ke menu produk Anda yang dalam jumlah besar mengandung:

Untuk produksi empedu yang teratur dan tepat waktu, perlu digunakan dalam jumlah yang cukup lemak nabati dan protein yang mudah dicerna. Penggunaan serat setiap hari akan memungkinkan usus pasien berfungsi penuh dan membuang racun secara tepat waktu.

Banyak ahli gastroenterologi merekomendasikan makan buah dan sayuran yang belum dipanaskan setiap hari untuk mengembalikan fungsi hati.

Untuk menghindari kemungkinan komplikasi dalam periode pasca operasi, pasien harus mengikuti diet yang lembut, yang meliputi produk-produk berikut:

Bran (mereka perlu ditambahkan ke berbagai hidangan);

Kashi (jangan menggunakan bubur jagung dan beras);

Rusks (roti gandum putih bisa dikeringkan di oven);

Susu dan keju cottage rendah lemak (produk susu fermentasi lebih baik tidak digunakan);

Varietas daging dan ikan rendah lemak (lebih baik menggunakan ayam atau daging sapi muda);

Minuman berlimpah (air jernih, air mineral, herbal decoctions);

Semua produk yang diizinkan harus disiapkan sebagai berikut: rebus, kukus, panggang, atau gunakan mentah. Selama perjalanan rehabilitasi pasca operasi, pasien harus makan lemak nabati, bumbu dan gula dalam jumlah terbatas.

Diet untuk penyakit hati

Deskripsi saat ini mulai dari 18/18/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
  • Persyaratan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1400-1450 rubel per minggu

Aturan umum

Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau beracun pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (hati membesar) dan perubahan pada sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari vena dilatasi esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan empedu, dan mengisi cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada fakta bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati terhambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralisir racun dan racun, menghilangkan zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.

Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus berat, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berlangsung cepat (beberapa jam atau hari), dan dapat dipulihkan dengan pengobatan tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai cirrhosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.

Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperammonemia tercatat pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan tingkat amonia dalam darah). Peningkatan cepat dalam metabolit beracun mengarah pada pengembangan ensefalopati hati. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati, yang terjadi dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan cacat intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan mengantuk. Paling sering, kondisi ini adalah manifestasi dari tahap terminal penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada perkembangan koma dan menjadi penyebab kematian.

Prognosis tergantung pada tingkat keparahan kegagalan hati, dan itu dapat diperbaiki jika pengobatan dilakukan segera. Mereka menggunakan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan racun (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), dan probiotik.

Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter tepat waktu, diperiksa, memulai pengobatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.

Diet apa yang harus diikuti dalam penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Kedokteran No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari penunjukan diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Hal ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap), bubur: daging bengkok, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal setengah cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, mengunyah dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan pada periode akut mengandung:

  • Berkurangnya jumlah lemak refraktori dan garam.
  • Meningkatnya jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran tanah. Sayuran tidak bisa digoreng untuk saus sup. Sup Puree diperbolehkan. Isi sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit ramping.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai sepotong.
  • Semolina, soba, beras, oatmeal, dan oatmeal, dari bubur yang direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Kash compang-camping untuk konsistensi semi-cair. Bihun rebus halus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digiling.
  • Buah-buahan manis yang matang dalam bentuk mentahnya hanya dikonsumsi dengan bubur, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • kaldu;
  • lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
  • serat kasar (kacang-kacangan, kacang tanah, kacang, biji, jamur, kubis), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang hijau, lobak);
  • daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
  • pastry dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, es krim, coklat, coklat;
  • kuning telur;
  • buah asam dan buah beri, sayuran mentah dan buah-buahan;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi penyakit batu empedu ketika, untuk alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan berlemak, pedas, atau pedas, makan berlebih, stres, aktivitas fisik, atau mengoceh dapat memicu kolik.

Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka itu perlu:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau secara tajam membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayur).
  • Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol.
  • Bumbu pedas dan hidangan, bumbu-bumbu.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, dedak, buah).
  • Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, mempromosikan reaksi basa alkali, dan ini mencegah peningkatan lebih lanjut pada batu.
  • Minum 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.

Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll.), Hanya pada hari kedua, kefir, teh, dan ciuman rendah lemak diperkenalkan ke dalam makanan dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi pecahan (100-150 g) diperbolehkan hingga 8 kali sehari. Ini dapat berupa kentang tumbuk, bubur sup dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dicambuk dengan blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke meja kelima.

Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk waktu yang lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, itu diresepkan setelah hepatitis virus, itu adalah makanan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, meja perawatan ini juga menyediakan untuk menjaga hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk membongkar metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.

Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan

Dalam tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar produk dan metode yang diizinkan untuk persiapannya diperluas (dipanggang diperbolehkan), namun, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak dapat dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • kaldu;
  • makanan kaleng, daging asap, sosis;
  • rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, acar cuka;
  • kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan tinggi minyak esensial (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk yang belum diolah);
  • kue, pai, susu dan krim full-fat, pie goreng, muffin;
  • hidangan disiapkan dengan menggoreng.

Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu menyertakan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:

  • Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E yang tinggi, yang mempromosikan penyerapan dan pencernaan makanan, itu membebani hati.
  • Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung sulfur, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
  • Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis di dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Zat zat lainnya dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
  • Semua buah mengandung antioksidan yang mencegah oksidasi dan proses kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung kismis hitam, lada manis, mawar liar dan jeruk.
  • Kale laut mengandung sejumlah besar garam asam iodin dan alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam dari logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
  • Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna dalam penyakit ini.
  • Sereal (buckwheat dan oatmeal) dibedakan oleh kandungan tinggi vitamin B dan PP yang diperlukan untuk hati.
  • Minyak yang diperas dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada tingginya kandungan antioksidan vitamin E dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, black chokeberry, sea buckthorn dan blackberry.
  • Aprikot kering yang mengandung potasium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
  • Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
  • Kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi organ ini.
  • Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun diekskresikan dengan air.

Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu, dengan racun yang dilepaskan ke usus.

Penyesuaian dilakukan untuk diet jika stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan menyuntikkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, sayuran dan jus buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini meningkat sedikit, tetapi dengan mengorbankan sayuran.

Dalam kasus sirosis, yang memiliki jinak saja, dianjurkan untuk memiliki diet permanen di meja diet ini. Ketika gejala dispepsia pasien dialihkan ke Diet nomor 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (pelanggaran penyerapan lemak), kurangi jumlah lemak hingga 50 g, hilangkan susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).

Dalam kasus sirosis dengan ascites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Penggunaan roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung potassium yang disuntikkan (aprikot kering, plum). Makanan harus didominasi oleh vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 bebas garam.

Hepatitis beracun menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehid), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas untuk jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan beracun, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotectors, obat choleretic diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk hati yang sakit termasuk:

  • Sup pada kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewatkan, tetapi diletakkan dalam bentuk alami mereka.
  • Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti Rye diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit ramping dan non-lemak.
  • Daging sapi, kelinci, ayam dan daging sapi muda. Mereka pertama direbus dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa piring daging cincang yang dipelintir lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
  • Ikan dan ikan rendah lemak dipanggang dengan sayuran.
  • Berbagai serealia dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju cottage dan sayuran.
  • Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum-kefir. Pada terjadinya meteorisme, kursi cair penggunaannya membatasi mereka.
  • Konsumsi setiap hari keju cottage tidak terlalu gemuk (sebaiknya alami) dan di piring dianjurkan.
  • Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam hidangan.
  • Telur - hingga 3 lembar selama seminggu, omelet atau telur rebus lembut. Jumlah kuning telur hanya dibatasi dengan lcd.
  • Sayuran dipanggang dan direbus dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan sakit maag, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
  • Salad dari sayuran segar, yang ditoleransi oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong tumbuk. Dari rempah-rempah - jinten, daun salam, dill dan peterseli.
  • Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayuran, dan susu), tidak termasuk jamur dan kaldu yang dimasak.
  • Buah dan buah beri hanya tidak bersifat asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (compotes, mousses and jelly).
  • Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sdt.), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
  • Sejumlah kecil kacang (kacang dikecualikan).
  • Mentega dan minyak sayur diizinkan untuk digunakan dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
  • Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.

Nutrisi untuk penyakit hati

Semua jenis sereal diizinkan, tetapi cair. Minuman beralkohol dilarang.

Dalam sup sayuran, Anda bisa menambahkan sedikit krim atau tepung rendah lemak untuk ketebalan.

Tidak disarankan untuk menggoreng sayuran untuk sup.

Pada awal perawatan, ikan dan daging harus direbus atau dikukus. Daging asin dan ikan tidak bisa, Anda harus mengecualikan penambahan berbagai bumbu. Anda dapat meningkatkan cita rasa hidangan dengan bantuan jus lemon, Anda dapat menambahkan sayuran segar ke daging dan ikan.

Pada hari Anda harus minum setidaknya 7 gelas air minum biasa tanpa gas.

Makanan harus memiliki suhu rata-rata, itu berbahaya untuk makan makanan terlalu panas atau dingin.

Peran hati dalam tubuh

Hati adalah salah satu organ manusia yang paling penting.

Hati terletak di hipokondrium kanan dan biasanya tidak menonjol di luar tepi lengkungan kosta. Hati terlibat dalam pencernaan, menetralkan sebagian besar zat berbahaya yang dapat dicerna dengan makanan, air atau udara, dan juga memainkan peran besar dalam proses metabolisme. Dari sini tiga fungsi hati: pencernaan, pembatas dan metabolisme.

  1. Fungsi pencernaan: itu adalah hati yang menghasilkan empedu, yang terlibat dalam proses pencernaan di usus dan menstimulasi pergerakan isi melalui usus besar. Pada siang hari, hati mengeluarkan hingga 1-1,5 liter empedu, yang disimpan di kantung empedu dan, jika diperlukan, memasuki usus. Empedu diperlukan untuk pencernaan lemak, juga mempromosikan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K), mengubah beta karoten menjadi vitamin A dan membantu menyerap kalsium. Selain itu, empedu meningkatkan peristaltik usus, yang mencegah terjadinya konstipasi.
  2. Fungsi penghalang: hati - pertahanan utama tubuh terhadap racun, mengubahnya menjadi senyawa yang lebih aman, yang kemudian diekskresikan oleh ginjal. Hati menghapus dari tubuh kelebihan hormon, vitamin, serta produk-produk metabolik beracun, seperti asam amonia, fenol, etanol, aseton dan keton. Di dalam hati itulah bahan kimia dipecah, termasuk banyak obat-obatan.
  3. Fungsi metabolik: semua nutrisi yang diperlukan (produk yang mencerna karbohidrat, protein dan lemak, mineral dan vitamin) - melewati hati dan diproses di dalamnya. Hati memainkan peran penting dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, ia berpartisipasi dalam sintesis asam lemak dari asam amino dan gula, dalam pembentukan lipoprotein, kolesterol dan fosfolipid. Dalam hati, suatu zat yang disebut faktor toleransi glukosa disintesis dari kromium dan glutathione, yang bersama dengan hormon insulin, mengatur kadar gula darah. Gula yang tidak segera digunakan untuk membentuk energi di hati berubah menjadi glikogen. Glikogen diendapkan di otot dan hati, dan kemudian jika ada kebutuhan tambahan untuk energi kembali menjadi gula. Hati terlibat dalam pengaturan fungsi tiroid. Selain itu, hati terlibat dalam darah, ia mensintesis banyak protein dalam plasma darah. Hati berfungsi sebagai depot untuk sejumlah besar darah yang dapat dibuang ke dalam pembuluh darah selama kehilangan darah atau syok.

Keadaan lingkungan sebagai ancaman bagi kesehatan hati

Di dunia modern, seseorang terpapar pada efek negatif dari lingkungan yang tercemar dan sering harus bekerja banyak di bawah kondisi yang penuh tekanan, benar-benar melupakan kesehatannya.

Hari ini, di setiap megapolis, ada latar belakang radiasi yang meningkat, tingkat karbon monoksida dan hidrokarbon yang tinggi, air limbah industri dibuang ke badan air, dan zat karsinogenik, bahan kimia berbahaya dari berbagai industri dilepaskan ke atmosfer. Produk makanan yang dibeli oleh warga sering mengandung pestisida, nitrat, insektisida, pengawet dan pewarna berbahaya, garam logam berat dan zat beracun lainnya.

Hati adalah filter alami di dalam tubuh, jika terlalu berat, ia menjadi terkontaminasi dan berhenti berfungsi dengan baik.

Sangat mudah untuk membayangkan apa yang beban besar dalam kondisi seperti itu jatuh pada hati, yang berusaha menetralkan semua zat berbahaya yang memasuki tubuh dari lingkungan. Seringkali hati tidak mampu mengatasi pukulan sebesar itu. Selain itu, obat-obatan yang tidak terkendali, stres yang konstan, depresi, belum lagi kebiasaan buruk, kurang tidur dan pola makan yang tidak sehat, berdampak buruk pada fungsi pelindung tubuh dan memperburuk hati.

Alkohol dan Hati

Sangat berbahaya bagi kesehatan hati adalah kebiasaan yang meluas mengonsumsi alkohol.

Dalam penggunaan alkohol kronis, itu adalah hati yang terutama menderita, karena 90% etanol teroksidasi di hati untuk membentuk asetaldehida, yang dapat merusak struktur sel. Asetaldehida kemudian dibelah menjadi asetat, yang teroksidasi menjadi karbon dioksida dan air, atau diubah menjadi senyawa lain. Proses pemisahan etanol mengarah pada pembentukan jaringan adiposa di hati. Pada saat yang sama, fungsi terpenting dari hati terganggu: sintesis protein ditekan dan perubahan metabolisme lemak.

Lesi alkoholik hati termasuk steatosis, hepatitis, sirosis, dan kanker, yang terbentuk pada berbagai tahap perkembangan penyakit alkoholik. Karena hati adalah satu-satunya organ manusia yang mampu beregenerasi (memperbaiki jaringan yang rusak), hati dapat dipulihkan pada tahap awal kerusakan hati. Dengan akses tepat waktu ke dokter, terapi yang dipilih dengan benar dan perubahan gaya hidup dapat mengembalikan fungsi normal hati.

Saat minum alkohol berisiko mengembangkan penyakit hati adalah remaja, wanita dan orang dengan kelebihan berat badan. Perlu diingat bahwa dosis harian etanol maksimum yang diizinkan untuk seorang pria dewasa, yang hati dapat menghapus tanpa konsekuensi negatif, adalah 40 gram, untuk seorang wanita, bahkan kurang.

Bahkan jika penggunaan alkohol tidak melampaui norma yang diterima secara umum, harus dipahami bahwa hati pasti menderita efek alkohol dan membutuhkan perlindungan.

Obat-obatan dan Hati

Obat jangka panjang pada penyakit kronis memiliki efek toksik yang nyata dan dapat mengarah pada pengembangan kerusakan obat pada hati. Perhatian khusus pada kondisi hati harus dibayar ketika mengambil anti-tuberkulosis, antivirus, antikanker dan beberapa obat antipsikotik. Bahkan asupan rutin kontrasepsi oral dapat memiliki efek negatif pada fungsi hati.

Sayangnya, pada penyakit kronis, tidak mungkin menghindari mengonsumsi obat-obatan. Dalam hal ini, Anda perlu melindungi hati dari stres tambahan.

Anda harus hati-hati mengikuti semua instruksi dokter - dalam hal tidak melebihi dosis obat yang disarankan, jangan melanggar ketentuan penerimaan dan jangan mengubah durasi kursus yang ditentukan. Jika dokter menyarankan untuk melakukan tes tambahan untuk mengidentifikasi efek samping obat, maka ini harus dianggap serius dan pada waktunya untuk lulus dari pemeriksaan yang ditentukan.

Ketika meresepkan obat pada janji spesialis, Anda harus mencantumkan semua obat yang diminum oleh dokter dan pastikan untuk memasukkan semua penyakit Anda, alergi dan kasus reaksi yang merugikan terhadap obat-obatan. Setelah membeli obat apa pun, pastikan untuk membaca brosur paket dengan instruksi. Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran, hubungi dokter Anda.

Pasien dengan penyakit kronis harus menolak untuk mengambil obat yang dijual bebas. Bahkan mengambil cara yang tampaknya tidak berbahaya seperti vitamin atau suplemen makanan lebih baik untuk didiskusikan dengan dokter Anda. Selain itu, harus diingat bahwa hati dengan asupan obat yang teratur bekerja dalam rezim peningkatan beban, jadi Anda perlu menahan diri dari konsumsi alkohol dan memantau nutrisi.

Bahkan jika Anda tidak perlu minum obat sepanjang waktu, ingatlah bahwa obat apa pun adalah stres bagi hati. Dalam hal tidak melakukan pengobatan sendiri dan tidak mengambil obat resep tanpa resep dokter.

Gangguan makan dan hati

Masalah makan sehat dalam kehidupan modern menjadi sangat mendesak. Kebanyakan orang tidak mengikuti diet, makan berlebihan di malam hari, camilan di perjalanan, bahkan tidak punya waktu untuk mengunyah makanan, yang menyebabkan gangguan pencernaan, dan diet didominasi oleh makanan berlemak, manis dan halus, makanan yang menyenangkan dan makanan kaleng, ada kekurangan sayuran, buah-buahan dan serat. Tambahkan gaya hidup yang tidak aktif ini - inilah penyebab obesitas atau kegemukan.

Kegemukan bukan hanya masalah estetika, meskipun saat ini yang paling sering dianggap seperti itu. Penyakit ini dengan konsekuensi yang sangat serius, di mana metabolisme lemak dan karbohidrat terganggu, mempengaruhi pembuluh darah, jantung, sendi, meningkatkan risiko terkena banyak penyakit serius.

Dengan peningkatan berat badan yang signifikan, lemak disimpan tidak hanya di lapisan lemak subkutan, tetapi juga di organ internal. Dan hati paling menderita semua, karena di dalam hati glukosa yang diperoleh dari karbohidrat dari makanan ditunda dan diubah menjadi zat yang sangat berharga - glikogen. Namun, hati hanya dapat mengatasi jumlah glukosa yang terbatas, sisanya diubah menjadi lemak dan disimpan di dalam tubuh.

Jika makan berlebih terjadi secara sistematis, terjadi luapan hati dengan cadangan lemak, dan hepatosis lemak (steatosis) dapat dimulai. Saat ini, prevalensi hepatosis lemak sangat tinggi (hingga seperempat dari populasi negara maju).

Jika peradangan bergabung, maka steatohepatitis dapat berkembang, yang dapat menyebabkan fibrosis dan cirrhosis hati.

Perlu dicatat kemungkinan pengembangan reverse hepatosis lemak dengan penurunan berat badan secara bertahap dan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh. Perlu diingat bahwa penurunan berat badan yang terlalu cepat menyebabkan peningkatan kerusakan sel-sel hati. Hanya dokter yang dapat dengan benar melakukan diet dan merencanakan aktivitas fisik, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan kemampuan individu pasien.

Dengan kelebihan berat badan dan obesitas, perlu untuk menghilangkan faktor-faktor lain yang mempengaruhi hati - penggunaan alkohol, obat-obatan yang memiliki efek toksik pada hati, dan merokok.

Tetapi bahkan dengan berat badan normal pada orang di atas 45 tahun, pengurangan kandungan kalori makanan berkontribusi pada perlindungan hati dan pemeliharaan operasi normal. Diet harus seimbang, mengandung cukup banyak protein, vitamin, sayuran, buah-buahan, sayuran, lemak nabati, tetapi jumlah lemak hewani dan karbohidrat sederhana harus dikurangi.

Nutrisi sebagai sarana mencegah dan mengobati penyakit hati

Diet untuk penyakit hati dan saluran empedu akan membantu mengembalikan fungsi hati itu sendiri, menormalkan proses pembentukan empedu dan ekskresi bilier, serta memulihkan metabolisme yang terganggu di seluruh tubuh. Makanan harus mudah dicerna dan tetap lezat, karena dalam penyakit hati, nafsu makan, sebagai suatu peraturan, menderita.

Dokter sering merekomendasikan diet No. 5 Pevzner. Dasar dari diet adalah makanan split reguler: 5-6 kali sehari setiap 3-4 jam.

Inti dari nutrisi makanan dalam penyakit hati adalah untuk memaksimalkan konsumsi lemak dan protein hewani. Pastikan untuk menggunakan minyak sayur (jagung, kedelai, zaitun). Penting untuk memantau ketaatan ketat waktu makan.

Semua rincian diet yang diinginkan, durasi kepatuhan akan menentukan dokter.

Pencegahan terbaik dari penyakit hati adalah diet yang sehat: makanan biasa, banyak buah dan sayuran segar, protein yang mudah dicerna, minyak sayur, produk susu rendah lemak. Untuk kesehatan hati, penting untuk tidak makan berlebihan dan membatasi jumlah hidangan daging berlemak, produk olahan, makanan cepat saji dan makanan yang menyenangkan, serta cokelat, kue, dan permen berkalori tinggi lainnya.

Apa fosfolipid esensial itu?

Dalam beberapa tahun terakhir, aditif aktif secara biologis aktif digunakan dalam pengobatan untuk melindungi hati, yang meliputi fosfolipid, asam lemak tak jenuh ganda, kadang-kadang dalam kombinasi dengan serat makanan dan vitamin.

Fosfolipid esensial (atau esensial) dalam komposisinya mengandung asam lemak esensial (asam linoleat dan arakidonat) yang esensial. Istilah "tak tergantikan" berarti bahwa asam lemak yang lebih tinggi dalam komposisi mereka tidak diproduksi dalam tubuh kita, namun, mereka diperlukan untuk kehidupan normal, dan sumber penghasilan mereka adalah lingkungan eksternal.

Fosfolipid esensial ditemukan di sebagian besar dinding sel. Sifat penting dari asam lemak esensial adalah efek antioksidan (kemampuan untuk memblokir efek negatif dari radikal bebas).

Para peneliti percaya bahwa defisiensi asam lemak esensial adalah gejala universal dari kedua kerusakan hati kronis dan akut. Rupanya, fosfolipid esensial dikonsumsi dalam proses oksidasi lipid, oleh karena itu, ketika disfungsi hati, kekurangan mereka berkembang.

Selain itu, dalam perkembangan kekurangan asam lemak esensial dalam penyakit hati, mungkin memainkan peran metabolisme lipid, khususnya, gangguan penyerapan lemak di usus.

Dalam kedokteran praktis, potensi terapeutik fosfolipid esensial paling menonjol dan paling baik dipelajari dalam penyakit hati alkoholik.

Penggunaan fosfolipid esensial mencegah perkembangan jaringan ikat yang berlebihan di hati - yaitu. fibrosis hati. Efek antifibrotik dari fosfolipid esensial adalah kepentingan praktis terbesar, karena pada penyakit hati alkoholik, seperti pada penyakit hati virus, perkembangan sirosis dapat terjadi hanya karena perkembangan fibrosis, tanpa peradangan yang nyata.

Keberhasilan terapi fosfolipid esensial sebagai antioksidan dan terapi antifibrotik untuk penyakit hati terus dipelajari.


Artikel Terkait Hepatitis